自家製味噌で豚汁～新米でご飯を・・・。

天気：晴れ
老人クラブの今月の活動は、昨年１１月に仕込んだ味噌の樽明けと、その味噌で豚汁を作って、新米でご飯を炊いて、皆で頂きました。
クラブの味噌は原料は同じで、大豆を茹でて、樽にはビニール袋に入れました。我が家では大豆は蒸して、樽には直接入れます。前者の方が、水分が抜けないだけ柔らかく、生しょうゆが多い。袋に入れないほうが、空気に触れる分カビの発生するが、適度に水分が飛び味噌が美味しくなるようだ。

豚汁には豚肉、ごぼう、ニンジン、大根、里芋、油揚げ、しめじ、こんにゃくを入れ、具が一杯の美味しい豚汁になった。
新米は兵庫産で、２０人分２升を大きなガス釜で炊くとさすが美味しい。
おかずがなくて、豚汁とご飯だけでも充分美味しかった。
今年度も味噌を作りたいとの要望があり、今度は初段階の塩こうじを作るところからの体験にする。

認知症になりました・・・。

天気：雨
町内に住む８４歳の女性が認知症になった。９月頃から、「息子が死んだから公民館の鍵を貸してくれ 」などの異常行動があったそうで、今では週何回かディーサービスで施設にお世話になっている。しかし、彼女の生活環境は、典型的な認知症になる要素が多い。
親子二人生活で～息子さんは会社員で、昼間は独居生活。畑もなく、外出はたまに押し車をひいて散歩ぐらい。おまけに近所隣の友人が、７・８年前になくなった。
老人クラブの活動やサロンへの参加を、毎回のように呼びかけたが一回も出られていない。せめて、月２回のおしゃべりでも参加されていたらと思うと、残念でならない。
誘いはするが、参加するのも参加しないのも個人の意思だから仕方がないが、自分の事だから・・・何とかならないだろうか？
第３者が勧めるのが良いのだが、民生委員は昼間独居生活者は対象以外だと言う～権威のあるお医者さんは、認知症予防には感知しない。包括センターでも、そこまで踏み込めない。
結局の所、本人と家族が自分のの事として、問題意識を持つこと以外にない。認知症になると介護する方も、介護される方も、どれだけ大変かということを・・・。

イタリア野菜②

 天気：晴れ
イタリア野菜の種をポットに蒔き、菜園の片隅に植え替えたがなかなか大きくならない。
①トレヴィーノ・プレコーチェ
　何とか、５株だけ育っているが、高さ１０ｃｍほどにしかなっていない。収獲は１１月～２月だから、こんなものかも。



②トレヴィーノ・タルディーボ
　これも４株だけで、プレコーチェと同じ大きさ～葉の一部が紫色になってきた。 こちらも収獲は１２月以降だという。






③チーマ・ディ・ラーパ（西洋菜花）
　成長が最も早く、菜園に下ろしたのが一番早かったが、全部虫に食べられてしまった。２株だけを、遅れて下ろしたら元気が良い。今年は、大根、カブ、白菜などの葉ものは害虫の影響で全滅だから、こちらも影響を受けた。収獲は１２月から３月頃だ。




④カーボロネロ（黒キャベツ）
　この野菜は強く、５本も元気で、葉が５ｃｍほどになったが、まだパンフレットのようなチリチリに巻いていない。葉が３０ｃｍ位になるようで、収獲は１１月中旬～２月だ。



＊フィノッキオ（ういきょう）はポットの段階で枯れたが、すでに数年前から畑で栽培しているから大丈夫。
＊上記の越冬（雪）対策はどうしたらよいのだろう？

山芋の収獲２０１６：山芋の効能

天気：晴れ
例年よりちょっと早いが、ヤマイモの収獲をする。山芋は種芋を植え付ければ手間はないが、兎にも角にも掘るのが大変。３時間ほどで１０本ほどの山芋を掘ったが、一番長いのは７３ｃｍもあり穴を掘っているような感じだ。途中、折れたり、傷つけたりする。まともに掘る為には、周りの土を全部取り除くことだ。
近くの叔母さんのと比べると、ちょっと細いが肥料不足だろうか。即効性の化学肥料を使わず、有機栽培だから仕方がない。
掘りたての新鮮な山芋は水分も多く、甘くて美味しい。

イモ類（山芋、里芋、さつまいも等）は炭水化物、脂質が少なく植物繊維が多い。
特に山芋の効能では、消化酵素が多く便秘に良く、アミノ酸ムチンが多く、血糖値の上昇を抑え、コレストロール値を低下させ、高血圧の改善にも効果があるといわれる。
な～んだ。今の私にぴったり！

秋本番～金木犀、石蕗（ツワブキ）、銀杏

天気：曇り
外に出ると弱い風に乗って、金木犀の香りが右から左へと横に流れてゆく。今年は、どこの家でも金木犀が同時に満開のようだ。車で外出しても、オレンジ色の花が良く目立ち爽やかな香りが漂っている。


庭には石蕗（ツワブキ）の花が咲き始めた。例年よりちょっと早い気がするが、１２月上旬まで咲くはずだ。

我が家にはないが、銀杏の収獲が始まっている。今年は天候も良く、大豊作の予想らしい。

午後１４時07分～鳥取で地震

天気：晴れ時々曇り
畑から帰ってきたその時～ママが叫ぶ！「地震！」
どうも地震があったらしい。外にいて、お腹がすいていたせいか、全く気がつかなかった。鳥取で震度６弱で、この地方は震度３だったようだ。午前中、何十羽というカラスが大騒ぎをしていたのはこのせいか？

午後4時すぎ、西の空をみると雲の動きがおかしい～オ-ロラのような縦の雲が部分的に現れた。これは？

その後も、空を見ていると秋の風物詩～雁が西方に大量に飛んでゆく。本来だとＶの字の編隊だが、編隊が乱れたようで、統制が出来ていない。

皇后様誕生日おめでとう！

 天気：晴れ
本日は、皇后陛下の８２歳の誕生日です。
同日に、我が家の皇后も○○歳の誕生日なのです。
謹んで、おめでとうございます。
天皇陛下は何を贈られたのでしょう？我が家は季節の花の寄せ植えにしました。メッセージを付けて。
花屋さんに話をすると、「わ～い、私も欲しい。貰った事がない」とおっしゃいました。
ご主人の誕生日にプレゼントしたの？と聞くと、照れ笑いしながら、「していない！」・・・それはダメでしょう。

オカリナの練習

天気：晴れ
あれ！オカリナの練習をしている後姿は？
いっちゃんでした。
オカリナの穴を押さえるにはちょっと指が小さいようです。

妻のオカリナの２回目のレッスンがあった～隔週だから、家での復習の繰り返しの音合わせに、２週間かけている。兎にも角にも、今は指の動きを基本どおりして、本来の音階で音を正しく吹くことが重要のようだ。曲ではなく、ピアノのバイエルンのような繰り返しで面白くないレッスンだ。
ゆるゆる、あまあまの生活をしてきた妻にとって、厳しい教師に耐えて努力するのも非常に良い事だ。

私は、ハーモニカを自習中だが、いずれ教室でのレッスンが必要になるかもしれない。

糖尿病と大豆

 天気：晴れ
前回の血液検査で糖尿病の数値が高く、明日、再検査だ。
考えてみれば、お菓子大好き、小豆で餡子を作って和菓子つくり、ジャム作り、パンを作って、うどんを作る～畑では、さつまいも、里芋、山芋。今は、美味しい新米の季節。
考えてみれば圧倒的に炭水化物が多く、糖尿病にならないわけがない。
食べる順番を変えて、炭水化物は最後にするとか、食べたら動いたり、食べる量を腹八分目にするとかしているが。
先週から黒豆と大豆の若採りして、枝豆を主食にしている。良質のたんぱく質が多く、糖尿病には最適だと言う。しかし、あまりの美味しさにこんなに沢山を・・・食べすぎだ。

シャッタータウン？ゴスートタウン一宮

天気：雨のち晴れ
昨日、ボランティア展の帰りに、商店街の中心の本町通りを久しぶりに歩いてみた。 写真上の正面は真清田神社だ。

うそだろう～驚いた！
天気の良い日曜日の午後１６時なのに、かっての賑わいは全くなく歩く人もいない。日曜日は歩行天として、何万人という人が訪れていたのに・・・なんてこった。
地方都市の旧商店街の中心部の崩壊振りの最たる例だ。なぜこうなったのか？なぜここまで対策を打たないのか、まったく判らない。
コイン駐車場の料金が、中心に行くほど安く、平日より日曜日のほうが安い理由が良くわかった。

第２８回福祉とボランティア活動展

天気：晴れ
午後から市内のスポーツ・文化センターで開催されている「福祉とボランティア展」に出かけた。福祉関係の施設の活動と、ボランティアグループの発表の場所だ。社会福祉協議会が推進する高齢者、障害者福祉の体験（手話、点訳 、高齢者擬似など）や紹介、赤い羽根募金コーナーなど、社会福祉協議会のＰＲの場だ。それに、ボランティアグループの活動紹介、フードバザー等があった。
妻は、オカリナ教室のボランティアグループ（オイチミーヤ）が演奏をするので聞きに、私はサロンの体験コーナーを見に行くのが目的だった。
オカリナは、福祉の場と言う事で、「見上げてごらん、夜の星を」を手話を交えて演奏をして参加者に喜ばれていた。
サロンコーナーはどんな？　机を置いて、日頃している折り紙や、脳とれゲームの体験をしていた。
一宮老人クラブ連合会のブースは？パネル１枚だけあったが、会長が机の真ん中に座っていただけ（？）
総論では、開催主旨やコンセプトが不明確で、何がなんだかさっぱり判らない展示会だった。昨年度は「サロン」にテーマを絞り込み、町会長など関係者に出席を要請をしていた。パネルディスカッションもあり非常に参考になったのだが・・・。

誕生日プレゼント

天気：晴れ
実は、明日は６８回目の誕生日・・・感慨深いものがあるが、それはさておき、妻から誕生日のプレゼントを頂いた。
何かな？
なんと、ハーモニカでした。いや、別に今まで趣味で吹いていたと言うわけでもないが。法螺や屁はいっぱい吹いてきたが・・・。
先日から（とは、言ってもまだ１回だけ）、妻はオカリナの教室に行き始めた。オカリナは主旋律を演奏して、音も大きい。夫婦で同じ楽器もないだろうと、音色の合うサンポーニャを吹いていた。が、それ以外にオカリナと容易に合奏を出来る楽器として、ハーモニカを選んでプレゼントしてくれた。
６８歳の手習いだ！　妻との競演会でも開こう。

生活支援基盤整備事業？

天気：晴れ
市（国）の政策で、１０年後の超高齢者社会にそなえ、また社会保障費の削減のために、生活基盤の整備しようと言うものだ。各地域（連区）でニーズを探るための会議が、３月、６月、９月と３回開かれている。会議の出席者は、町会長、老人クラブ役員、民生委員だ。
しかし、出席者から「何を、どうすればよいのか判らない」というレベルだ。
当たり前だと思う。
頭が固く、過去のとらわれ、任期中はなるべく何もしないほうが良いと思っている連中に、未来を語れる訳がない。バッカじゃないか。
出てくる案が「誰でも行けるサロンを作りたい」「あいさつ運動の推進」だって！サロンなど見たことも、経験したこともない人たちが、よく言うよ。

会議の主催側もあまりにもお粗末だ。このままで１年過ぎれば、やったと言うアリバイだけが残るが・・・。

うめもどきのリース

天気：晴れ
木曽川河畔のある場所に、うめもどきが自生している。毎年、この時期になると知り合いの方と採取しに行く。今年は、腰が痛くてどうするか迷っていたら、知り合いのその方がひとりで取ってきてくれた。場所は内緒だが少し遅かったおかげで、すでに数箇所は採取されていたそうだ。花屋さんの店頭では１本￥１０００の価格だから、専門の人が入ったようだ。
ともあれ、知り合いの方のおかげで、今年もうめもどきのリースを作れた。採りたてのツルが柔らかいうちに作ると容易に丸くなる。
しばらくすると、実がはじいて梅の花のようになる。

第６回サロン「よりあいカフェ」

天気：晴れ
朝晩は肌寒く感じるほどだが、昼間は気持ちが良い。
第６回目サロンの開催。前回はオカリナの演奏で盛り上がった。
今日は？　参加者は１７名。
午前９時半～開店。ちょっと挨拶と連絡・・・。
老人クラブ「いきいきクラブ体操」～スタッフによる手品～ケーキとコーヒーでおしゃべり。カラオケもセットしたが・・・皆はおしゃべりがよさそう。
社福協で借りたゲームがあるが・・・おしゃべりがよさそう。おしゃべりがよさそう。

ふと気がついた。回を重ねるによって、雰囲気も慣れ顔もなじみが増えたことから、自分たちで時間を過ごしたいという気持ちが表れたと。

サロンの主役は参加者～スタッフや私はそれに寄り添うことで充分。
いろんな生活をされて、いろんな環境にあって、それに寄り添えれるのがサロンの目的なのだ。

サロンのデザート：さつまいもケーキ

 天気：曇り
明日は本年度６回目のサロンの開催です。出席者は２０名の予定だ。
コーヒーはエクアドル産、ブラジル産ショコラだ。そして、デザートはさつまいものケーキだ。
デザートに自家栽培のさつまいもを使って、いもキントンにするかケーキにするか迷ったが、結局ケーキにした。しかし、いもキントンも捨てがたく、きょうの準備スタッフのおやつに作って持って行ったら結構評判が良い。
ケーキは２個焼いた。ホットケーキミックスを使って簡単に出来る。見た目、カボチャケーキに似ているが、生地の感触がまったく異なり、チーズケーキ風だ。

自分の畑で出来る季節の野菜を使ってのデザート・・・来月は？

共箱と箱書き～第１４代柿右衛門

天気：晴れ
普段はサイドボードに飾ってあった、第１４代酒井田柿右衛門のコーヒーカップだが、共箱に取り込んだ。名器は共箱と一体で初めて、価値が証明できる。そして、共箱には作者名が記載されている（箱書き）ことが、条件だ。別々に保管されていると、ともにあり場所を管理するしなければいけない～共箱の中に収納しておけば、管理をしやすい。まったく良く似ている第１５代のコーヒーカップは￥４４０００で販売されているが、第１４代のは￥２１６０００円で取引されている。
２０年も前に手に入れたものだが、大事にしたい。

咲舞～お食い始め

天気：曇り
咲舞は誕生１００日で、食い始めです。

写真が縦向きだけど、ママが準備してくれました。大きな鯛の塩焼き、赤飯、酢の物、筑前煮、お吸い物、それにフランスパンにチーズ・・・
何故か石ころ３個も。
咲舞ちゃんも順調に育って、首も何とか据わってきて足腰の踏ん張る力もかなり強くなってきた。今は母乳とミルクばっかりだが、今日以降は美味しい飲み物や離乳食も除々に食べられる。今日はそんな嬉しい日です。
いつもは良く泣いたり、大きな声でお話をしたりするが、マミー（ばーば）やパピー（じーじ）が来ると、珍しいのか日本語が通じないのか、泣くこともなく大声も出さない。おまけにマミーが抱くとすぐ寝付いて、こんなに育てやすい子はめったにいない。あやすとちゃんと笑顔で返してくれるし・・・。

マミーは帰りの電車の中でも、家に帰って写真を見ても「かわいい！可愛い！」ばっかり。

どら焼きを作る

天気：雨
今日も雨・・今日は翔君の運動会だったが、中止。最近走るの自信あったようなのに・・・残念。
だからといって、ボケっとしていてもしょうがない。

どら焼きを買って・・・いやいや作りました。
餡は自家栽培の虫だらけの小豆で、こしあんを作る。こしあんを作るのはつぶ餡より手間も時間も掛かるが、家庭で作るこしあんはべっぴんさんだ。砂糖はザラメを使ったからあっさりとして特に美味しい。
どら焼きを作るにあたって、蜂蜜が品切れをしているのが残念。昨年最後に採蜜した分はとっくになくなっている。養蜂家でミツバチがいない悔しさを、じっくりあじわっている。

先ほど、翔君に持っていったが、美味しいとのメールが入った。自身はメタボであまり食べられないが、人が美味しいと言ってくれるのが一番嬉しい。

オカリナ猛特訓！！

 天気：曇り時々晴れ
妻のオカリナ教室は月２回～それ以外に生徒さんが月２回の自主練習。まだ一回で「ファ」以外を吹いたことがないのに・・・。
他の生徒さんはボランティアグループを作っていて、演奏会にたびたびで行かれるそうだ。その自主練習にも参加する。
まだ２日だが、家での練習も毎日している。 やっと「ソ」「ラ」「シ」がふけるようになった。
ちょうど良い機会なので、私がサンポーニャで同じように音を出す練習をするようにしている。オカリナは指で穴を押さえなければならないが、サンポーニャは口の移動だけだから、音階は非常に簡単だ。音さえまともに出れば・・・。

「かぼす」と「すだち」の違い

天気：晴れ
約１ヶ月ぶりのまともな晴れだ。
我が家の果樹園には「かぼす」があり、 ７年目で、かなり沢山の実をつけてくれる。
しかし、スーパーマーケットに行くと、秋刀魚や松茸の売り場で並べて売られているのは、もっと小さい「すだち」だ。さて、かぼすとすだちのの違いは？
①まづは産地が違う～かぼすは大分産、すだちは徳島産だ。
②大きさが違う～かぼすは１個１２０ｇ以上あり、すだちはかぼすの１/３程度の４０ｇ前後。
③水分量が違う～かぼすは大きいだけ、水分が多い。
④味が違う～かぼすは水分が多いだけ柔らかく酸味を感じることが少ない。
⑤香りが違う～同じ柑橘類の香りだが、すだちの方が柑橘臭は強い。
結論的には、まったく違う柑橘類だが使用目的は同じで 、食べる人の好みだ。

昨日、地域の公民館　「つどいの里」に置いたら、すぐ完売だった！

転ばんでちょうよ体操

 天気：雨（台風１８号）
先ほど、ざーと雨が降ったが、もう止んで風も収まっている。台風１８号の影響もさほどなかった。
一昨日、義理の兄から電話があり、義理の母が大腿骨を骨折をして手術を受けた。大正１１年生まれで９４歳になる義母は、歩くのが我々より早いほど足腰が強い。そんな義母が夜、トイレに行く時に、布団につまづいて転んだそうだ。普通であれば手術が出来ないのだが、体が丈夫で手術は出来た。しかし、病院も当然してくれると思うが、リハビリをしっかりやらないと足腰が弱くなって歩けなくなる可能性がある。転倒の要因はいろいろ考えられるが、悪い条件が重なったようだ。
先月２８日に老人クラブの高齢者に転倒防止の為の、体作りの体操教室を開いた。が、出席率が悪いのは、自分は大丈夫だと思っているからだ。転倒する要因は、精神的、薬の影響を除くと、体のバランスが悪くなるからで、特に足首、足の裏の神経マヒが大きい。
日常の生活の中では気にしていない箇所だから、 体操・マッサージなどで刺激を与えるのが重要だ。そんな事を体操教室で伝えたいのだが・・・。

いっちゃん：２歳５ヶ月

 天気：曇り
２歳５ヶ月ともなると、すっかり幼児です。相変わらず、ご飯はしっかり食べて、まるまる、ころころ・・・。
言葉も２～３語会話となり、翔君と話し方はそっくり。やることも翔君といっしょ～ホットケーキを作っています。
バーバが大好きで、ジージにはいつも警戒しています。食べ物をとられそうで・・・。

サンポーニャ

天気：雨
左の写真は「サンポーニャ」という楽器です。
けっして、雅楽の笙（しょう）ではありません。
サンポーニャはアンデス音楽の楽器で、ケーナ（縦笛）とともに『コンドルは飛んでゆく』や『花祭り』などの曲に良く使われる楽器です。２０数年前に街頭の演奏を聞いていて購入した物だが、吹かれることもなく押入れの中にあった。
妻がオカリナを勉強するというので、取り出してみた。オカリナでアンデス音楽を奏でる時には合う楽器だ。
ちょっと吹いてみたが、なかなか音が出ない。まずは音を正確に出す事から始めないといけない。

ナポリピッツァを作る

 天気：雨のち曇り
昨日は、翔君と連区の交通安全イヴェントに参加～翔君はそのままお泊り保育になってしまった。
保育の一環として、本日は「ナポリピッツァ」教室になってしまった。
トマトソースは今年の自家製、バジルとピーマンは菜園で取ってきてもらう。（翔君に）
５００ｇの強力粉に塩２０を入れて生地を作り、６個に分割して一次発酵、４時間寝させる。トッピングは翔君がお手のもの。
本来は、手作りの石釜で焼くが、今日は電子レンジ・・・。
パリッとは焼けないが、やはり手作りは美味しい！