石窯パン１３回目：食パンは何故燃えた？

天気：晴れ
１３回目は順調だった。バタールは約１２分で、パリッと焼けた。フランスパンの気泡もばっちり。２番目の渋皮煮入りカンパーニュも、予定通り１４分で焼き上がる。今年の渋皮煮の最後のカンパーニュだ。３番目はさつまいものパンでこれも予定通り１２分で焼き上がる。翔君の大好きなパンだ。そして食パンは、先週同様の３種類。最初のプルマンは約５０分で焼き上がる。

ところが、事件はここで起きる。
２番目の紅茶のパンを石窯に入れたのは、プルマンより後の、１６：０８。しかし、１６：４５突然煙がモクモクと出る。慌てて窯から出したが、写真のように半焼状況。何が起きたのか、何故食パンが燃えたのか解からない。プルマンより後だから、温度は高くはないし、プルマンより焼く時間も短い。さらにいえば、事件のあとのレーズン食パンは６０分で焼けた。・・・土曜ワイド劇場のナゾをどのように解くか。