よもぎ餅

天気：雨のち晴れ
よもぎの若葉が美しい。また『大長今』的に言うと、よもぎの薬効は高く、野草の中では最も抗ガン作用があり、葉緑素が抜群に多く、血液を浄化したり、余分な脂肪を分解する。また、入浴剤として、アトピー等のアレルギー体質の改善する効果もある。～よもぎの葉をさっと湯がいて、ミキサーへ。白玉粉、グラニュー糖、薄力粉、ベイキングＰと合わせて練る。１Ｈ程ねさせて、ホットプレートで直径８ｃｍで薄く焼く。前夜から作ったあずき餡を包んで、ハランの若葉を仕上げに巻く。表がぱりッ　中はしっとり、よもぎの香りが鼻をぬける。妻の傑作だ。