木枠でカステラを焼く

 天気：晴れ
先日、製作したカステラ用木枠でカステラを焼く。レシピは１/２４に記した「簡単カステラレシピ」。

木枠にはアルミ箔を十字に敷き、クッキングシートをひく。

出来上がりは下の写真～課題が多い。
①焼き過ぎ・・・１６０度７０分で設定したが、６０分でこの状態。カバーの蓋が遅すぎた。
②下部１／３がふっくらしていない・・・市販の木枠は２段式～１段式では熱が籠もるのだろうか。（空気穴で改良できるかナ）

味は良い！