栗は鮮度がいのち

天気：晴れ
秋の味覚が食卓に上るようになりました。さつまいももさることなく、栗は鮮度がいのちです。なかなか見た目では分からないが、収獲して１週間以上経過した栗は美味しくありません。
何年か前に、九州熊本の実家から栗を送って頂いていたが、さすがに美味しい。しかし採れたての自家栽培の栗は、それ以上です。甘くてしっとり感は絶品・・・言葉がありません。
スーパーでも、極力　新鮮な栗を買いましょう。そして、すぐ食べるのが良いですが、乾燥しないように保管しましょう。