ナポリピッツアを焼く：フライパン

天気：曇りのち晴れ
学校が終わって、翔くんといっちゃんがやって来た。
生地は作って午前中に作って冷蔵庫で熟成中。
生地を伸ばせて、フライパンに載せてさらに拡げる。何でもしたいいっちゃんもお手伝い～結構上手いがやる事が乱暴。一方の翔くんは、慎重でコツコツとやる。トッピングをして・・・。
オーブンのピッツアモードだと、余熱をしてから１１分だが、フライパンだと中火で６分で焼ける。表はバーナーで火を当てればさらに良い。
（因みに、我が家の石窯だと３分）
　
妻が言う～『ピッツアは自家製に限る』