グレープフルーツゼリー

天気：晴れ
涼しくなり台所での調理がし易くなった。
スーパーでＧＦが安かったので、ＧＦゼリーを作る。
粉ゼラチンの量は同じなのに、固まり状態がいつも異なる。前回は、固まるのに冷蔵庫で一晩かかったのに、今回は半日で完成した。また、前回はゆるいゼリーだったのに、今回はしっかりしている。
粉ゼラチンは沸騰させると固まりにくいと言われるので、沸騰した砂糖水の温度を８０度ぐらいにして、水に溶かした粉ゼラチンを入れた。

ゆるいゼリーも、これはこれでＯＫだが・・・。