幌加内産そば粉は豊作

天気：晴れ（寒い）
年末・年始に打った蕎麦が美味しかったので、蕎麦の製粉所である「ワタライ製粉所」に、お礼方々、そば粉事情を聞いてみた。

一昨年は、水害の影響で大不況で粉の確保すら難しかった。が、昨年度は、天候に恵まれ非常に良い出来で、価格も、２年前より５％ほど安くなっている。品質も非常に良くて美味しい。（社長談）

農作物は、豊作な時ほど品質良く価格も安い～不作の時は価格も高く品質も良くない。
今年の蕎麦は前者で、美味しい蕎麦がたっぷり食べれる年です。