①さつまいもは厚く皮をむきサイコロカットして、水でアクを取る〜レンジ５００W７分で柔らかくする。②竹べらで柔らかく砕く。③砂糖、牛乳を少しづつ加え混ぜて、最後にホットケーキミックスを加える。④ミキサーに入れ、たまご、溶かしバターを加えてかき混ぜる。⑤濾しザルで濾して、バニラエッセンスを加えて液が完成。⑥ケーキ型に液をいれ、竹串で空気抜き。⑦予熱した１８０℃のオーブンで４８分焼く。
焼き立てでも、冷えても美味しいケーキです。今日は翔くんがレシピ通りに作り、３／４を持ち帰った。
妻が作る料理も同じだ。食べる人がふたりだけではなるべく簡単で変化なく、手間の掛かる料理は作らなくなる。料理は思考能力を高め、認知症防止に良いと言われるが、これでは・・。
次回は、さつまいもケーキを作ろう。ボケ防止のためにも。
妻は退院してちょうど１週間。入院中に弱った足腰は家事と散歩で少しずつ回復〜買い物は無理で、やはり１ヶ月は必要だろうか。毎日何してる・・・。メールとねこの世話、時々読書。
たくさんいる友だち、知り合いから頂くメールを開き、返事をいれるのに１時間以上。今はいいね！と言いながら。リテラシーレベルが上がる？
ねこの世話〜たんたんは安心して家の中で過ごす。完全にバトンタッチは猫の方から。こんこんは、相変わらず隣のチーちゃんと睨み合いのケンカ、よくも飽きもしないものだ。隙を見ながら、毎日２回のエサは食べに来る。怖い顔は「豊昇龍」に似てる？
この地で麩饅頭は有名なのは専門店大口屋「三喜羅」で、栗きんとんは岐阜県中津川の「すや本店」だ。これらは季節になるとどこの和菓子屋の店頭にも並ぶが、金蝶堂はそれぞれの２店舗に勝るとも劣らない。季節のセールの葉書を頂くといそいそと出かける妻がいる。
名古屋市長選挙で広沢一郎氏が当選、と言うより大塚耕平氏が落選だ。参院議員で国民民主党NO２の座をなげうって、国民、自民、公明、立憲の推薦も受け、さらに市議会の与野党会派、大村愛知県知事の支援を受けながら、何故落選するの？
投票率は３９，６％と恥ずかしい数値ながら、投票した人は新聞やTVなどのマスメディアに影響されず、SMSでファクトで明確な政策を投票基準としたようだ。一方通行の既存マスメディアは、選挙に対する古い既存発想を捨てないと、予想とはちがう結果になる。
＊そろそろ、散り始めた枝垂れ紅葉。
そうだにゃ！たんたんネエチャン！ 僕はチーちゃんボスの警戒もあるんニャ！この間は、２日もご飯なしだったにゃ！
パパは撫ぜてくれるが、もっと甘えたいにゃ、ダッコにゃ！、ダッコにゃ！。パパはことば（ねこ語）が分からないにゃ！
わん、わん。、ママが帰っにゃ、帰っにゃ！ わん、わん、ダッコにゃ！ダッコにゃ！
たんたんネエチャン〜いいにゃ！いいにゃ！僕も〜僕も。
妻の話を聞くと、"やはり、大学病院はちがう！”であった。大学病院は医師や看護師にとっては教育の場であり、現場ではプロ意識が強くレベルが高い。底辺には患者ファーストの概念あり、ICUでの介護、個室での介助、４人部屋での看護〜それぞれが患者に向き合ってくれる。例えば看護師は必ず聴診器で体調を診断する一方、部屋を出れない患者の為には買い物も引き受けてくれる。またICUでは一人の看護師が２４時間一人の患者を担当し上から下まで介護する。
仕組みではトリアージのシステムが生きている。患者のレベルに合わせて部屋も看護師も異なる。だから部屋の移動は日常茶飯事で、入院期間は概して短い。医師では主治医（助教）の下で研修医が患者を担当する。患者の治療方針のもと、検査、診察、回診をする。
実を言うと、（内緒だが)午前中は鬼柚子によるゆずジャムを作った。眼の前に材料があると、「作ってくれ〜」と言っているようでツイツイ腕がうごいてしまう。
午後は「大学芋」〜揚げない大学芋〜を作った。（揚げ物は妻から禁止されている）①さつまいもを乱切りして水に数分間浸す②レンジで６００Wで４分でやや柔らかく③フライパンに大１のサラダ油で②のさつまいもを良くかき回し焼いて取り出す④フライパンに砂糖大３、みりん大２、醤油小１、酢小１で熱する〜さつまいもを加え液を絡める。
そうそう妻が、明日退院する。ちょうど２週間の入院生活だった。
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各メデイアはパラハラ疑惑などで斎藤氏に関する事実・像を作って報道してきた。それに乗ったのが県議会だ。県民はその一方的なTV報道に疑問を持ち、事実を他の方法（SMS）に求め結果を出した。メデイアからは落選当然だったが、再選された。既存のメデイアが完全に否定されたのだ。ミヤネ屋のコメンテーターT氏は見に苦しく言い訳をしていた。
妻が７日の夜に喀血して、西病院から名大病院に緊急搬送し、その後緊急手術を受けた。総括してみよう。
①喀血で西病院のER医師が名大に゙転院すると判断し、名大救急科と連絡し許可を得た。連絡した相手は、先日診察を受けた主治医の呼吸器内科A医師（助教）が勤務していたのだ。第１のラッキーだ。『最高の施術が受けられる』とER医師が救急車の中で言う言葉から、手術までを確信していた。
②８日未明のA医師の救急科として説明では、手術はなし、2・3日様子を見るだった。が、７時間後には、手術が決定、緊急手術が行われた。第２のラッキーは放射線科ｋ医師（講師）が執刀医で、先日診断を受け、『大量喀血した時、緊急搬送で来院したら手術しよう』と、言った張本人だった。８日朝に勤務明けの主治医A医師と張本人のK医師が協議し、緊急手術になったのではないか。
妻は手術の経過措置と抗生剤の点滴で治療中。まだ、フロア外には出られず、買い物も人に依頼する生活だが、今は大好きな大相撲でTV観戦〜（ひいきな正代は負けっぱなしでがっかりだが）千秋楽までには退院出来ますか？ 第３のラッキーになるか。
午後3時半、やっと最初に電話頂いたN医師から説明があった。①カテーテル施術は4か所の肺動脈に約4時間かけてされた。②執刀医は放射線科医師で、今後は2・3日がICU、その後一般病棟で2週間の入院が必要。③今回の救急転院措置は正解だった。④ただ、この手術は根本的な治療ではない。入院2週間は緑膿菌の抗生剤点滴もする。ここで【未明の判断が7時間後に変わった要因は？本人に急変でも！】と、当然の質問をする。研修医のN医師は入院中の担当医だが、あまり良く分からない答えだ。"救急転院は正解で、たまたま11時15分に手術が出来てラッキーだった”と。結局、８日午前に誰かと誰かが協議して手術の判断をしているはずだが、解らない。
妻はICUに戻って来ている、と早速面会する。局部麻酔で意識が有る中で4時間の手術を受けたが、割合元気だ。でも4時間も集中して良く頑張ったと思う。酸素吸入器越しの会話で充分ではないが、心配している友人に連絡してほしいと言う。
9日の午前に電話あった。その日は私達に変わって長女が面会に行く予定だ〜今日一般病棟（個室）に移動するので、明日必要なものを持って来て下さいと言う指示だった。妻は何時も入院セットを準備している。今回も持っていったがICUでは受け受けてもらえず、持ち帰っている。特に準備する必要もなく、１０日、次女の車で届ける。ところが、
大学病院では面会は原則禁止、荷物の受け渡しはナースステーションで看護師を通してする。面会は医師の方から要請・指示があった時だけだ。（ICUは面会可だ。）今日は次女同行で遠い所から来て、帰る訳ににはいかず、懇願に懇願を重ね、３０分特別条件で面会が叶う。さすが、大学病院は違う。
《つづく》
日が替わり８日、到着後はICUに入り造影CT等の検査して、救急科で治療方針を検討。午前３時半、A医師より①容態は落ち着いて、即カテーテル施術をするまではない②２・３日様子を見て西病院に転院する。質問してみた〜大量に喀血したら西病院経由の救急で来いと言われているが、今回は西病院の判断は間違っていたのでしょうか。
深夜に次女に来て貰って帰宅した（午前５時）。午前10：38、横になっていると携帯がなる 。名大病院の研修医Nからで①手術がすること事になり許可をほしい②11時15分か夕方の時間帯にしたい。何が起こったのか頭が呆然としている中、ぜひ11時15分に手術してほしいと伝える。午前10：57、①11時15分に決定、来院して下さい。車で行くと時間が読めないので、途中JRに乗り継いで、午後1時半に到着。執刀後２時間過ぎていた！
《つづく》
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| 赤トンボが！ |
45代大統領の時は在任７０歳〜７４歳。２期目の選挙は７４歳で立候補〜落選。そして今回７８歳で当選して８２歳までの任期となる。この年齢でモチベーションを維持するのは相当大変だと思う。自分の経験からでも、現在の76歳と72歳では体力はもちろん精神的にも劣る。72歳ではやりたい事が多くそれが出来たが・・・。ゴルフでも２０ヤードづつ飛ばなくなる。
大統領の職務は知ることではないが、副大統領ジェームズ・デイビット・ヴァンズが４０歳と若いので切れ間ない補佐をお願いしたい。
現在、柿は表の菜園に次郎柿、冨有柿、渋柿と３本有るがこれらは減らして、新たに畑に ジャンボ冨有柿、太秋柿を購入。すももの貴陽に良い受粉樹として、プラムハリウッドを購入。同じくさくらんぼ佐藤錦の受粉樹としてアメリカンチェリーも購入。そして、新たにネクタリン秀峰とカルフォルニアざくろを新ジャンルとして購入した。
皆さん！大きな柿、赤紫色のすもも、大粒の赤い佐藤錦、黒紫色のネクタリン、真っ赤なざくろを想像してみて下さい。明日から植え付けます。
どちらも基本は同じで、豆腐かなすかだ。にんにく、生姜、ネギのミシン切りを炒め、豚ミンチを加え色が変わったら豆板醤を、事前に合わせている調味液を加えてタレは出来上がり。 調味液は紹興酒（酒）大２、甜麺醤（赤味噌）大１、醤油大１、鶏ガラスープのもと大１／２、砂糖大１／２、水２５０ｃｃ。豆腐を入れて水溶き片栗粉でとろみを付けて、ごま油で香り付け。最後に刻みネギを散らす。
以上が、一般的な「麻婆豆腐」だが、本当は私独自の味を出したい〜だが妻の口には合わないだろう。
今週あたりから果樹苗の販売が、ホームセンター、市場（矢合）で始まる。夏に戻ってきた２１７坪の畑までは無理だが、大きな畑の空いているところに、今年も果樹を植える予定だ。柿（冨有柿の補植、太秋柿）ざくろ、さくらんぼ（ナポレオンの補植）、ネクタリン（ファンタジア、秀峰）、すもも（ハリウッド）の予定。
果樹の実のなるには寿命より長い３〜５年掛かる。子・孫、知り合いの方々に喜んで頂いたら良い。
雨の降る音を聞いていると、ついついウトウトと舟を漕ぐ。それならベットで・・・起きたら午後６時だった。妻もよく寝させてくれる。
＊写真は今年５月頃まで良く来ていた「かつら」だ。名前の由来は、見たら分かる。
それらの処理に困る。方法としては①可燃ごみ袋に入れて市で回収、②前の畑で写真のようなドラムで焼却、③住宅地でない広い畑に運び、そこに設置のドラム缶で焼却（２箇所）。しかし、①は大きな枝・太い枝は無理、１回３袋までの制限があり、②前の畑は農地（登記上）だが周りが住宅地で、一人のおばさんから煙たいとのクレームあり、おばさんの不在を確認して遠慮がちに焼却しなければならない。
今日は①、②をこなし、最後は軽トラで広い畑で焼却した。
