こんにゃくの消化報告

天気：晴れ（激暑）
何故この地（名古屋）ばかりを狙い撃ちするのか？今日も体温以上の気温に外出は不可だ。

作ったこんにゃくの心配する向きもあり、消化状況を報告します。作った総数は２７個で、妻がご近所に 配達したのが７軒１７個、自家消費２個〜現在の在庫は８個だ。まだ２軒４個は配達予定だ。

そもそも、この時期にこんにゃくはありえない。食べ方が刺し身、田楽ぐらいしかない。もう少し涼しくなればおでんがあるが・・。一度、一気に３０個も作らなければ良いのだ。①収穫した芋はすぐ使わない＝冷暗所で２，３週間、冷蔵庫で１ヶ月はOKだ②大きければ必要な分だけ使って、残りは冷蔵庫保管は１ヶ月Okだ。　　　　　まだ収穫前のこんにゃく芋が２個ある。共に２kg程度の大きさだ。①収穫をなるべく遅くする。②一度に作らない。半分（こんにゃく１５個）、または１／３（こんにゃく１０個）づつ、こんにゃくを作る。そうすれば妻に『３０個のこんにゃくをどうするの？』と、二度とは言われない。