高温、多湿が大好き

天気：晴れのちくもり
気温はそんなに高くないも、湿度が高く蒸し暑い。妻は空気が重く息苦しいという。こんな気候は野菜や果樹にはとっても良い。半袖、半ズボンに履き替えた。

果樹園に行く。実を付けた桃と梨、杏が自主摘果で大きい実だけが残る。桃と梨は袋掛けするが、杏は鳥の被害もないから袋はかけない。梅類は、こんな気候で水分を得て大きくなる。写真は小梅だが粒が大きい。

こんな気候が嬉しいのはパン屋さん。水分を含む空気は一次発酵、仕上げ発酵にも最適でパンも大喜びです。