ドライトマト

天気：晴れ
菜園の収穫の係りは妻だ。今は十六ささげ、ピーマン、ミニトマト、オクラの収穫がピークで、毎日定期的に収穫しないと大変な事になる。ささげは太くなりささげ豆になるし、ピーマンは赤ピーマンになり、ミニトマトは落下する。 ３日ほど採り忘れたオクラは２０ｃｍほど巨大化してしまう（写真上）。樹は８本しかないが、毎日８本は食べきれない。貯まるともっと大変。
初回に作った干瓢が干しあがった。１５ｃｍに織り込んで、束ねるが、これでユウガオ１個分だ（写真中）。漂白していないので、こんな色が、自然だ。さっそく近くのおばさんに持ってゆく。昨年もあげたが、歯ごたえが良く美味しいと気に入っているからだ。毎日１個分ずつつくり、２束づつ干しあがってゆく。
ミニトマトはドライトマトにする。生で、食べるのはおっつかない。オーブンの天板に半分に切って、水出しに少々の塩をふり、並べて天日干しをする。暑い日差しをうまく使ってゆく。
・・・トマトはドライトマトの次は、ピッツァソースにする。