くりご飯

天気：曇り
気温は３１℃だが湿度が７０％以上と、空気が重たく息苦しい。早く一雨欲しい。
妻の実家（熊本）から秋の味覚：栗が送られてきた。熊本県は全国有数の栗の生産地だ。岐阜県中津川の「川上屋」もここの栗を使って「栗きんとん」を作っているそうだ。
我が家では、毎年この栗を使って「渋皮煮」を作る。渋皮煮入りのカンパーニュを焼く為だ。沸騰したお湯に浸けて鬼皮を剥くが、渋皮を傷つけないようする（写真上）。ところが・・・。メニューの変更で、急遽、くりご飯だ。今度は渋皮を剥く。
米と餅米は半分づつで、小さじ２の塩を入れて、剥いた栗をその上に載せて炊飯（写真中）。４合も炊いて半分は次女宅へ。

＊写真下：こそっと残しておいた大き目の栗を、オーブントースターで焼く。焼栗は香りもこうばしく一味違った美味しさ。