黒糖で作る和菓子

天気：曇りのち晴れ
雨上がりの午前中～手持ち無沙汰に和菓子を作る。
①名古屋風黒糖ういろう～上新粉を少し加えます。山口のういろうはわらび粉、小田原は小麦粉だけですが、その他くず粉を加えるレシピもあります。
黒糖ういろうは砂糖の替わりに黒砂糖を使います。

②黒糖蒸しケーキ～蒸しパンレシピに、黒糖、そしてレーズンを使います。蒸し器で、湯気が上がって１５分ほどで出来上がりです。