ピオレードーウィン＆オレンジプリンスメロン

天気：雨のち晴れ

昨日は愛姫オードリーの誕生日で、家でも、レストランでもお祝いをしてもらって楽しそう。私達も４０年前は子供たちと楽しい時間を過ごした。今では・・・。でも、考えるだけで気が重い感じがする。

この時期（６月中旬〜７月）に収穫できるイチジクは「ビオレードーフィン」で、果実は大ぶりで甘みが強い。急に大きくなるから要注意。すぐカラスに狙われるので、ネットで覆うか袋掛けをする。どちらが良いか？　　写真上のイチジクは重さ１７０ｇと卵三個分だ。

オレンジプリンスメロンの２個目の収穫する。プリンスメロンの収穫は軸を引っ張ると、容易に採れたらＯＫだ。しかし、収穫後も常温で追熟して、おへそあたりから香りがしたら冷蔵庫で冷やして頂く。写真下のプリンスメロンは重さ７０８ｇと巨大だった。中はオレンジ色で甘みが強い。

サンタローザ（すもも）の収穫

天気：雨
 あれ程言ったのに、小カラスが１０センチサイズの未熟スイカを割っていた。単独犯行だ。どこの世界にも親の言うことを聞かない子供がいる。先がおどろしい！

クマも頭が良く学習してドアを開けたりするが、カラスも防鳥対策に慣れてしまって役に立たない。カラスにやられる前に収穫するのが一番よい。サンタローザ（スモモ）は雨が降る前に３割方収穫した。追熟をする。カラスは突っついて味見の段階で被害なかった。ざまーみろ！

＊写真は、まだきれいなアジサイ「おはよう」だ。

スモモ＆太陽

天気：曇り一時雨

スモモ（大石早生）を頂いた。早生だけあって早い。味は昔ながらのすももで甘い。

スモモも何種類も作っている。スモモは自家受粉が難しいのでどうしても種類が増える。写真中は受粉樹のバイオチェリー（左）、サンタローザ（右）、太陽（写真下の青い粒）、太陽の受粉樹のハリウッド（今年はならない）。

青い粒の太陽は摘果して落とした粒だが、まだ非常に硬く成長段階だ。収穫時（８月中旬〜９月上旬）にはこれの３倍の１５０ｇ程になる。日持ちも良く、種離れも良く食べやすいらしい。梅雨を越し高温な日差しを受けるとヒビ割れを起こすので、笠掛けが必要だ。今年始めてで楽しみだ。

ひまわり＆ブラックベリー＆サツマイモ

天気：曇り

明日は雨の予定でひまわりの苗（自然生え）を植えた。畝をよく見ると、ひまわりの種から芽が出始めている。気の長い人は、芽が出る１ヶ月をゆったりと待てる人だが・・・。

写真は赤い実だが、黒く熟するとブラックベリーだ。収穫は１０日〜２週間後だ。その頃に早生大粒のブルーベリーの１本も収穫出来る。毎日畑に通い、収穫した分は冷凍保管してジャムに備える。

ゴールデンウィークの晴天に通い水をしたお陰で、７１本のサツマイモの苗が全て根付いた。窒素分の多い肥料は葉だけが異常に成長する。今作っているぼかし肥料は窒素分をぼかしている肥料で、サツマイモの追肥に使ってみる。

 

果樹園の収穫予想

天気：晴れ（暖かい）
 ５日ぶりに果樹園へ行く。いろいろな果実の成長状況を見るのは楽しみだ。

①梅（南高梅・小梅）・・南高梅前年の２倍、小梅前年の半分。②桃🍑（黄桃）・・前年７０％。③サンタローザ・・前年の３倍。④梨（南水・新水）・・新水前年並み、南水昨年は０、今年は新水並み。⑤びわ・・前年並み。⑥ブルーベリー・・前年１，５倍。⑦ブラックベリー・・前年１、５並み。⑧アプリコット・・前年並み

みかん、柿、スモモ類、ぶどう、キーウィフルーツ、ザクロ、白桃は開花前で、不明です。

写真１・・南高梅、写真２・・梨（新水）、写真３・・キーウィフルーツ、写真４・・ブルーベリー、

果樹園の春（３／６現在）

天気：曇り
 曇もっていて、肌寒い一日です。

果樹園に行くと、梅は花の9割は散っています。実になるかはまだ分からない。桃🍑やサクランボはまだツボミもできていない。

今度花が咲くのは、アプリコット（杏）だ。ピンク色の硬いのつぼみが時期を待っている（写真）。少し遅れてスモモ類のサンタローザ、貴陽、ハリウッドだ。

ブラックベリーとオリーブ

天気：晴れ（風強い）
 西風強く体感的には寒い。一歩づつと、今日はブラックベリーの草刈り、つるの整理、追肥をしたが、結局時間的には３時間とオーバーワークだった。遅いから、妻が心配して見に来た。（時間は２時間が限度）。５株植わっているブラックベリーはジャムを作る。

隣にオリーブが３本植わっている。オリーブは他家受粉と言うので１本づつ種類が違う。まずは１本でも実のつきやすいルッカ、コロネイキ、苗でも花が咲くシブレシーノ。昨年までは花が咲かなかったが４年生になったので５月中旬頃には白い花を見せてほしい。

春は小梅から

天気：晴れ
 大相撲初場所も１４日目で、TV解説者は鬼の春日野親方。TVでは見せないが、実は協会の中では怖い存在で近付き難い。

「梅一輪、一輪ほどの暖かさ」

外出の帰り道に果樹園に立ち寄る。小梅は蕾がいっぱいつけて、あちらに一輪、こちらに一輪と花が見られる。明日は雪予想だが、大寒も過ぎて果樹園は春に向かっている。

色づき始めた鬼柚子

天気：晴れ

鬼柚子が黄色味がかってきた。が、いま、今一歩だ。この５個は知り合いの方に上げる予定で、黄色くなるのを待っている。残りは（５個）我が家で柚子ジャムの材料となる。

『鬼だ！、鬼だ！』と、妻がはしゃぐのは、これです。茂みの中からこちらを見ている。ちょっと怖いかな。

 

渋柿の渋は抜けて美味しいが・・・。

天気：晴れ
 昨日に続きモアでの草刈りを果樹園で実施。面積は同規模だが、昨日に比べて果樹園は果樹のまわりに時間が掛かる。

翔くんは７月から自宅で勉強をすることになり、我が家に来ることはなくなった。新築の環境等が良いこと、それ以上に親が責任を取る覚悟が見えるから、ジージもバーバも仕方なく従っている。しかし、たまには息抜きも必要だと思うが・・・。

＊渋柿の渋抜きの報告〜焼酎、ウイスキーにつけビニール袋に密封して１週間から１０日。皮を剥くと、渋抜き前と変わらないが、渋は完全に抜けている。軟らかく美味しい。でも、富有柿もあり、食べきれない。

恨めし〜や。雨！

 天気：晴れのち曇り

午後３時：風が吹き、黒い雲で暗くなり、ゴロゴロと。いよいよと思いきや、結局１滴の雨も降らなかった。

果樹園の草がいよいよ大変なことになっていた。草が６０センチ以上になって、元気良い。昨日は５時半からハンマーモアを稼働したが、スロットルレバーのワイヤーを引っ掛けて、破損。農機具屋に連絡して修理〜￥４４００。

今朝気持ち新たに、残り半分を刈る。樹の周りは手で草を取る。午前７時半完了した。（写真下）

雨が降らない為に、畑はパサパサだ。梨やいちじくは大きくならなく堅い。栗は未熟のまま落下。

土用開けの梅干し干し。

天気：晴れ
 梅雨明けして空気がさらッとしています。

土用の晴れ間、梅干しを干す時期になります。今日から３日間干します。龜から出した梅は一日中干してから、赤梅酢の龜に戻す。それを３日間繰り返すとすっかり色づきします。そのため紫蘇は龜に入れたままですが、３日間で役目が終わると、取り出して別途干して、カリカリにして“ゆかり”にします。

今年は重しを軽めにしたので、身の崩れは少ない。南高梅は身が柔らかいので、重しの配慮が必要です。

梅を漬けました。

天気：晴れ（朝一瞬雨）
妻の通院を1時間早く出発した。駐車場はあきが多く、血液検査も待ち時間が少なく、診察も早く終わり、薬局で薬をもらって11時15分には全てが終了した。前は帰りが14時にもなり、昼食も取れず腹がたっていた。自分の行動を変えればナンテことない。

帰りにスーパーに寄ると南高梅が３lサイズ　1kg　￥１３８０で販売されていた。今日は帰ってから「梅干し」を漬ける予定だった。

天候のお陰で、ここ１週間で急に梅が実り落果した。梅干しには3､1kgの南高梅を漬ける。塩分は４５０ｇ，重しは２，５ｋｇ、龜で漬ける。

４，５日すると漬け汁が上がる。白梅酢だ〜少しとり重しも半分にして、紫蘇の成長を待つ。紫蘇漬けして天日干しをする（土用干し）。妻は梅干しを作ったこともないし、作り方も知らない。料理などと同様、母から伝授されるもののひとつだったが・・・。

果樹園のベビーたち②

天気：晴れ
・ ぶどうは２種類〜マスカット（写真）とピオーネの袋掛けを待っている。思い切った摘粒は妻が得意。

・イチジクも２種類２本づつ〜手間はいらない、9月から収穫。

・ブラックベリーはもう収穫のピークで、妻は１回目のジャム作りをした。（先週作ったアプリコットジャムは私専用になる。）

・先週にミツバチによる受粉がさかんにされていた。花の基に栗のベビーが生まれた。

貴重なアプリコットジャム＆今日はパンを焼く

天気：雨
 昨日37個のアプリコットは、ビン４本のジャムになった。無農薬のアプリコットが材料の、貴重なジャムだ。

アプリコットは水で洗い、ナイフで半分に切れ目を入れて両手でひねると、きれいに半分に割れる。皮付きのまま鍋に入れて砂糖を加えて１時間ほど放置すると水分が出る。そして水分がなくなるまで煮込むと、ジャム（フルーツソース）が出来る。ヨーグルトに使う。私は大好きだが、妻はわずかなスモモ風の酸味が気になって食べない。

今日はパンをつくる。気温が低いので発酵を心配したが、湿度が高いからか杞憂であった。が、材料の牛乳は３０℃に温めて使う。

消費期限は決めていないが、１週間以上はスライスして冷凍する。

南高梅がぼちぼちと赤くなる。

天気：曇りのち雨

桃？　違うんです。梅〜南高梅です。

1970〜80年代、いわゆる昭和の時代は中国産の梅干しがメインだったが、だんだんと南高梅が注目された。一説には、和歌山県立南部高校の先生と生徒が尽力した梅と聞く。高校名から「南高梅」と呼ばれている。

粒が大きく柔らかい、香りが強くジューシーである。実が柔らかいので、漬けるときの重しは軽く、ソっと扱わないと破損する。昨年は失敗して、自分で食べて処分してる。

今年は豊作で半分は梅干し、半分は梅酒か梅ジュースにする。お楽しみに！

 

アプリコットの収穫＆ザクロの開花

天気：晴れ
 朝6時半、果樹園につきあたりを見回すと、アプリコットが数個落下している。草が適当に残っていて落果してもソフトランディングだ。その数7個で、夕方行くと10個、合計17個で、木の上にはまだ10個ばかりが生っている。隣のびわの落果分にはカラスの突いた痕があるがこちらにはない。美味しそうだが不味い。青い1個を除いて収穫出来たらジャム作りに取り掛かる。

ざくろの開花〜最初につぼみのついた2個が開花した。ネットの写真と同じだが、思ったより小さい。しかし小さくても情熱を感じる色だ。

雨の日は休養日

天気：雨
未明から強い雨が降っている。たんたんは定刻（午前6時）に帰って来たが、コンコンは未だに 来ない。雨に濡れるのが嫌なのか、傘を持っていないのか。（傘を差したコンコンを見てみたいが・・・）

BSでMLB〜LAドジャーズ　VS　NYメッツ戦を見る。大谷は23号を打つも、LAドジャーズは元気がない。特にこちらのコンコン（コンフォルト）は冴えないな〜。

果樹園の南高梅（写真上）は、まだまだ小さい。LLで一粒４３ｇ以上だとすると、もっと大きくならないといけない。高温で湿度の高い日が続くと梅は日々大きくなる。木の下には黒いシー卜を敷いて準備OK。

アプリコットの収穫間近だ

天気：晴れ
 果樹園の話題が多いが、実体験のない方にとっては興味が薄いと思う。また、生業とされている方にとっては、毎年同じ体験で感動が薄いのではないか。素人の私がつくる果樹はほとんどが１本だけで、成るか、成らぬか博打のようで、成功すれば感動が大きい。しかし、感動しているのは自分だけで、皆さんには申し訳ない。

今年で苗を植えてから18年のアプリコットは果樹園の入口にある。幹の太さは両手でも持てず、高さは４，５ｍもある。もうだめかな〜今年だめだったら切り倒そうと・・・。ところが５，６年ぶりに20個程の実を付けた。そして実はだんだんと大きくなり、黄色からオレンジ色に変わって収穫待ちだ。落果することもあるから要注意。収穫はびわより早い。

果樹園模様（５月末）

天気：曇
 今晩は翔くんと英語の学習で遅くなった。「現在完了形」という理由のわからない問題に取り組んでいる。現在に於いて完了しているのか？又は現在も続いているのか？　文法的にはおなじでも、使い方が違う。

果樹園のその後です。まずは、アプリコット〜大きく育って色づいてきた。収穫が早い。

次は袋に入っていない枇杷です。袋に入っていないのはカラス用だが、よく知っているカラスは、まだ食べには来ない。人間さま用はもう少し実っているはずです。

最後は、何かの実が落ちて散らばっている。はい！小梅です。今年は大豊作で、小梅には申し訳ないが、使いきれません。スミマセン！