『こしょう豚』③

天気：雨のち曇り

今日は『こしょう豚』を使って、ポトフを作りました。本来は出しにコンソメを使いますが、今回は使いません。味は「こしょう豚」と野菜（玉ねぎ、人参、キャベツ、じゃがいも）だけです。こしょう豚をしっかり焼いてから、沸騰した湯にいれて弱火でゆっくり３０分煮るのがポイントです。後は野菜を硬い順に人参、人参、じゃがいもで１０分、次に玉ねぎで５分、最後にキャベツで５分〜後は塩コショウで味の調整です。美味しいですよ。