力強いパンとは？

天気：晴れ　　
昨日は５種類のパンを作った為、全てを焼き上がったのは午後８時過ぎになってしまった。ちょっとやりすぎで疲れが残ったかな。

焼き方の目標は、自慢のパン釜で薪で焼く力強いパンをレンジで焼く事です。見た目は悪くても、いかにも手づくりという感じです。買うことは出来ない・・・販売もできない・・・。食パンも同じで生地がしっかりと重量感があることです。