『キャレットブレッド』

天気：大雨
 未明から雨が降り続いています〜雨といえばパンです。が、作る立場から言うと、同じレシピの商品を作っていては長続きしませんし、楽しみ、ワクワクもない。でも妻はいつも同じが良い。

今日は自家栽培の人参を使って使って『キャロットブレッド』を作ります。写真右の食パンはいつものレシピ、左は人参食パンです。ジューサーミキサーで人参ジュースを絞り、かすをパン生地に練り込む。当然発酵はよくなく、水分の多い中心部は焼きずらい。多分食べるときに焼くと人参の香りが・・・。それが楽しみ。