カッテージチーズを作る

天気：小雨
 １日中小雨、こんなのも珍しい。午後はうちの人の定期的病院。

その時間の合間にこんなものを〜カッテージチーズです。牛乳５００ccを鍋で６０度まで温めます。それに自家製レモン１個分のレモン汁を加えて・・・病院に行く。

帰って、濾しザルにキッチンペーパーで濾します〜水分を抜くためしばらく放置。１８０ｇのカッテージチーズです。