十六ささげ

天気：晴れ（猛暑）
今日も２８℃から３８℃と猛暑日で熱帯夜。この暑さはもう数年続いており、来年の同時期開催のオリ・パラが大丈夫だろうか。
氷川きよしは“大丈夫！” と言っているが・・・。
台風１０号も心配だ～強風域が広くて、１４日の夕方から１６日まで吹きそうだ。

ささげもいろいろ種類があり、色の黒かったり、短かかったりする。そして若採りして消化するが、本来は小豆のような粒を採る。本来の赤飯はこのささげの実を使う。
この地の十六ささげは長さが４０～５０ｃｍとながい。生りだすとナイヤガラの滝のように沢山出来て、今がそのピークだ。実としてはあまり使われないので、どこの家でも消費不良で余っている。
何か良い調理法方はないだろうか？
廃棄するだけ？
食料自給率３７％の日本で、農家で廃棄する食料はかなり多い。何とか？