かぼちゃのケーキ

天気：雨
最高気温が２９℃と、久しぶりにエアコン無しでも過ごせた。

かぼちゃの在庫がある。かぼちゃプリンや煮物は飽きられている～涼しくなったのでケーキにしよう。
ココットで作るよりホールが良いとの、山の神のお達しで、２０センチのホールにした。
作り方は、いたって簡単。
①かぼちゃの皮を剥き、レンジでチン～マッシャーで潰す。
②ミキサーに玉子、牛乳、砂糖、バター、バニラエッセンス、ホットケーキミックス、そして真ボチャを入れて混ぜる
③型容器に入れて、オーブンで１８０度　４８分焼く。
＊今なら、余熱をとって冷蔵庫で冷やしたほうが美味しいかも知れない。