黄桃のシロップ漬け

天気：晴れ（梅雨明け）

あんなに沢山の黄桃がジャムにすると、１／５ほどになってしまいます。うちの人はジャム作りです。

私は黄桃のシロップつけを作りました。黄桃は皮を向いて１／８に揃えます（約１．８ｋｇ）。砂糖は１５０ｇ，水は５００ｇ、そして自前のレモン１個分で煮ます。途中アクを取り、黄桃の色が変わってきたら（２０分ほどかな）、火を止め冷まします。暑い夏には冷たくして頂きます。