Qちゃん漬けのレシピ

天気：晴れ
 天候が不順なのに、きゅうり🥒トマト🍅🥶の収獲がとってもとっても止まらない。毎日の収獲に気が狂いそうな、うちの人だ。でも、必死に食らいついて、トマトソースやQちゃん漬けを作っている。写真は、そのトマトソースとQちゃん漬。

＜Qちゃん漬け＞

１　液を作る・・・醤油３００ｍｌ，酢１００ｍｌ，さとう１５０ｍｌを鍋に入れ、決して沸騰させないように、沸騰直前で火を止める。

２　キュウリ６本を厚さ５ミリに輪切り🔪、生姜１／２を千切り🔪にして、上記の液に浸ける。

３　液が冷えたら、大きなボールにきゅうり、生姜を取り出す。

４　液を火にかけ、前回同様に沸騰させない　〜液に、ボールのキュウリと生姜を浸ける。

５　上記を３回繰り返す。

　

＊トマトソースはパスタやピッツァ🍕に使う。保管はジッパーに入れて冷凍する。