ホワイトディーのお返し：カステラ

天気：晴れ（冷たい）
結局、今年はカステラにした。
パンやシフォンケーキなど試行錯誤で試作をしたが、カロリーが少し高いが　手作り感の強いカステラに決定。ただし、ホットケーキミックスではバラつきが多く、強力粉を使う。
＜材料＞
卵６個、強力粉２００ｇ、砂糖２５０ｇ、蜂蜜７０ｇ、ザラメ２５ｇ
①全卵をボールに入れて軽くほぐす。
②砂糖を少しづつ入れてハンドミキサーでふんわりと泡立てる。
③蜂蜜を加えてさらに泡立てる。
④強力粉を２～３回に分けて加えて、さらにふんわりと泡立てる。
⑤１８０度のオーブンで１０分、表面に焦げ色が付くまで焼く。
⑥オーブンの温度を１６０度にして、さらに４３分焼く。

ＧＯＤＩＶＡのチョコレートを頂いた方に届ける。
しかし、またお返しがあり、キンカンのシロップ漬けを頂いた。