白ごま

天気：晴れ（残暑厳しい）
ごまの刈り込みが終わった～これから３週間ほど乾燥して、ごまを取り込む。サヤが枯れれば、自然とはじいてごまが飛び出す。手間なのは、サヤや葉などのごみを取り除くことだが、素人ゆえ道具があるわけでもなく、目と手で取り除く。

買っても安いごまを何故作るのか？
最初は、干瓢同様で国産比率が低く５％以下でチャレンジの目的だったが、収獲して判ったのは、とんでもなく香りが良い事だ。そもそも、ごまは香料だったはずだが、市販品は全く香りがない。

うちの人が、自家製ごまに取り付かれ栽培を継続しています。