2024年2月2日金曜日

明日は手間味噌作ります

天気:曇時々晴れ
 何と情けない国になってしまったのか。毎日、性加害報道を文春と新潮が競っている。ジャニーズ、野球(山川)、松本人志(ダウンタウン)、サッカー、自衛隊、塾・学校の先生、教会牧師、天台宗僧侶、等などだ。人として情けない!

明日は味噌を作る。大豆は自家製無農薬で作ったもので、味噌や豆腐に合う「メグロ」です。米麹はここ10年以上使っている静岡県鈴木商店の生こうじです。明日は9時から4時間大豆を煮ることから始める。

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