小梅を漬けました

天気：晴れ
昨日は抗がん剤治療〜κ型細胞の若干増加が気になるが、まあ3年はもつだろう。後の検査数値は良好です。

小梅５００ｇを漬ける。数時間水に浸してアクを抜く〜竹串でへそを取る。放置するか、フキンで水分を拭く。塩５０ｇ、焼酎２０CCをいれてよく混ぜる。瓶に入れるとすぐ水分が出るので瓶を回し全部の色が変わったら冷蔵庫へ、10日ほどで食べれます。紫色を付けたい場合はシソ液を足す。 

蒔いたゴーヤが大きくなり植え時を待っている。明後日でも・・