醗酵器は不必要

 天気：猛暑

今日も暑いが、予報では26日（水)までだ。昨夕方にザーッと雨が降った。雷ではなく、9時過ぎ迄降り続いた。毎日あったたら良いのに。

パン作りの時、醗酵器の温度38度以上で湿度は９５％以上が良い。今日はエアコン設備がなしで、リビングがパンの発酵にちょうどよい。

でも、長くは居れなく、人まで醗酵しそうだ。