バタール

天気：晴れ（風つよい）

ふたりの食パンがなくなるのは、だいたい１週間〜だから、週に一回のペースでパンを焼く。うちの人はあまり無理をするなと言ってくれるが、ふつかにわけて、前日は生地作りで１時間半〜当日は４時間ほどかけて焼く。

今回は食パン以外にフランスパン仕様の「バタール」を焼いた。メゾンカイザーのレシピで、小麦粉もメゾンカイザーブランドを使う。焼き上がりは気泡もしっかりあり、外はカリﾂと内はしっとりとして、肉料理によく合う。買うことが出来ないパンで、当面作り続けるアイテムだ。