里芋とやりいかの煮物

天気：曇り

金曜日午後３時から、うちの人は鍼治療。持病の咳込みで背中と肩の筋肉がこおばっており、自分でするストレッチでは取れない。週一回の鍼治療とマッサージをうけている。その日は楽しみなのか、朝からお化粧、おしゃれをしていそいそと出かける。

遅くなることもあり、一品おかずを作る。里芋とやりいかの煮物を作った。簡単だが結構時間がかかる。①里芋は皮を剥き茹でる【１０分】②鍋に水２５０ｍｌ，砂糖大１と１/２、醤油大２と１/２、みりんと酒各大２を入れてよく溶かす。③里芋を入れて中火で煮る。④いかを入れて、落し蓋をして、火加減は少し弱めで煮る【１５分】⑤落し蓋をはずし、煮汁を煮つめる【５〜１０分】＊途中味見を。