トウガン＆イチジクジャム

天気：雨
 写真は昔ながらの大きな「冬瓜～とうがん」だ。スーパーで切り売りされている。料理が難しそうだが、あに図らんや簡単だ。夏場に弱った胃腸に優しい料理となる。何にでも染まる料理の見せどころの野菜で、私は大好きだ。自分で料理しよう。

イチジクジャムをつくる。市販店は少なく珍しいが、香りよし、優しい味のジャムだ。収穫したイチジクを冷凍庫で保管して溜めて、適当な量になったらジャムをつくる。熱くトーストしたパンやヨーグルトソースにピッタリだ。