つぼみ ＆にかく本店のお弁当

天気：曇りのち雨
クラブの総会の食事にお弁当をとった。
稲沢市の和食堂「にかく本店」の幕の内お弁当。
おみそ汁は自分達でこしらえたので、ご飯つきお弁当を１５００円（税別）で作っていただいた。が、すばらしい！全員が大満足！
刺身のマグロと鯛は生、ブリの照り焼き、大海老２匹のフライ、旬のわけぎとアオヤギの酢味噌和え、菜の花、れんこんやかぼちゃ筍等７品の煮物、デザートだ。特に煮物は一品づつ煮ている。

ここの食堂はランチでも使わせてもらうのだが、旬の食材を手間ひまかけてマスターが作るのが良くて、それが自分とあう。

＊庭のぼたんと君子蘭が開花を待っている。

枝垂れもみじの同じ赤でも

天気：晴れ
枝垂れもみじが真っ赤な幼葉を拡げて、赤くなってきた。
もみじ類は春に赤い幼葉をつけて、だんだんと緑色になってゆく。夏場は緑のままで、１１月には紅葉して散る。


 春の赤い葉と秋の紅葉を比較をしてみた。
　写真上・中・・・今春の赤い幼葉
　写真下　　・・・昨秋の紅葉

手前味噌のチェック

天気：晴れ
昨年の味噌作りは１１月２９日（クラブ）と１２月２日（自家分）に仕込んだ。毎年４月にカビのチェックを行う。
特に、自家分は黒豆２ｋｇに生こうじ３ｋｇと贅沢に使った特別味噌仕立てで興味が深い。
さて、重石を取り外して見たが、嵩が１０％程度減ったほかは、あまり変化が見られない～色もまだ濃い肌色に近い。その為に、黒豆の皮が目立つ。
関西地方の白味噌は４ヶ月程度の発酵だからこんなものか。
カビも全く発生していない。
次のチェックは８月下旬の夏場後の変化だ。
いずれにしても、食べれるのは１１月～１２月です。

翔くんに蕎麦打ちを仕込む

天気：曇りのち雨
折角、やって来たのに雨。

子供たちの中ではジージの蕎麦打ちを引き継ぐ人はいないので、孫の翔くんに託す。３歳児の頃から、もう数回も蕎麦打ちの体験はしてきたので段取りは理解している。今回からは、少しづつ難しい点を注意する。８歳の翔くんは、今がいちばん頭が柔らかく何でも吸収できるので、今がチャンスだ。

ただ、子供ゆえ体温が高いのでどのように影響するかは不明。後は力のいる伸しと、広がった生地のたたみだけだ。切るのは、こつだけつかめば充分可能だ。

うちの人は、食べないのだから、どうしようもない。が、翔くんは蕎麦を好んで食べるのが、いちばんの強みだ。

翔くんにとって我が家は？

天気：晴れ
午前１１時、ジージの携帯に翔くんから電話・・・『今から、行っていい』。
１５分後には、パジャマと着替えをリックに詰めて自転車でやって来る。今日は宿題ももって～いつもは宿題が終わらないとこれないはずだが。
まずは昼食～話をしながら庭のテーブルで３人で食べる。
一輪車を持ち出しジージとバーバが剪定した枝木を集めて運んでくれる。外の流しの排水の工事を一人でする等など・・・自分の好きな事を黙々とやる。夜はモーターとか配線とかなんだかわからないが、自己満足の世界に入っている。これから、ジージと風呂に入って、ジージと寝る。

翔くん、宿題はいつやるの？

桃と梨

天気：晴れ
梨花が満開です。
豊水、幸水が同時に咲いています。が、ミツバチは来ていません。やはり、人工授粉が必要だろうか。

手前にある桃は満開を過ぎているが、梨とのコントラストは素晴らしい。左はゆず、右はぶどう棚です。

　
そのほか、ナポレオン（さくらんぼ）はチラチラ、佐藤錦（さくらんぼ）は、つぼみが堅い。

保険について

天気：晴れ
サロン「よりあいカフェ」のスタッフのボランティア保険に加入してきた。毎年かけるが、求償を受けた事はない。
考えてみると、平均余命が伸びて保険の適用をうける比率は低くなっている～平均寿命になると保険加入が出来なるから・・・。交通死亡事故も半減している～自動ブレーキや自動制御装置が普及し、ますます保険の求償適用が低くなる。
しかし保険料は変わらず、下がる話が全くないのは不思議とは思いませんか。ＴＶでは保険業界のＣＭが本当に多く、コンビニの跡地などに出店する保険の窓口は携帯業界並だ。
だから、保険業界は一番儲かっていると思うが。
新商品も多いが、『認知症保険』など訳のわからない保険も出ているが・・・・。

結婚記念日にパンを焼く

天気：雨
天皇・皇后陛下の結婚６０年の今日、こちらの夫婦は４３年目です。 今頃　夕食会が催されていますが、我が家も焼き立てのパンでお祝いです。
おまけに大納言小豆であんこを作って、この地では有名な「小倉トースト」です。

最近　高級食パンがブームで、食パン専門店が数多く出店していますが、大衆食品である食パンが３斤で８６４円とか１２００円とかで販売されていますが、どうかと思いますね。
レーズン入りがお気に入りの妻はレーズン食パン（写真の真ん中）、私はプルマン（写真の上）が、マイ食パンで、朝食を始め好きな時に頂きます。だいたい１週間ですか。
　
＊今日は一次発酵の間に外出をして、ちょっと過発酵気味になってしまいました。

翔くんのジャガイモ

天気：晴れ
翔くんの観察用のジャガイモ～３月９日にプランターに２個植えた。ちょうど１ヶ月だが、かなり成長している。５月には収獲できる。
畑のジャガイモは３月末と４月上旬に植え出したばかりで、まだ芽が出たばかりだ。ただ気になるのは、３月末のおそ霜で芽が黒くなっているのがある。
翔くんのジャガイモはおそ霜の時には、すでに葉が大きくなっていたので影響なし。
野菜作りは、本当に天候に左右される。

こんにゃく種芋を植え付け＆梨が満開

天気：晴れ
こんにゃくの種芋を畑に植え付けました。芽だしをいていたが、変化なし。

果樹園では梨が満開～豊水、幸水が１本づつしかないが、満開で遠くからでも目立つ。昨年より１０日も遅いが、早めの豊水が遅れて、幸水の開花にも間に合った。
梨は異種受粉のために、開花時期が重なるのはもってこいなのだ。
　写真上・中～豊水
　写真下　　～幸水
昨年は、人工受粉をしたが今年は大丈夫かな。

みつばちも活発に・・・。

天気：晴れ
昨日屋敷の裏庭の選定をしていて、翔くんが発見～約３０ｃｍのスズメバチの巣だ。もちろん昨年の巣だから、中身は空っぽだ。昨年は良くスズメバチを見たと思ったが、こんなに近くだったとは思わない。～切り取って玄関に吊り下げた。

菜花の収獲も終わって、黄色い菜の花が満開だ。本来なら、もう刈り取ってしまうのだが、みつばちが訪花していて、大きな花粉団子を作っている。日本古来のみつばちのニホンミツバチではなく、セイヨウミツバチだ。
ニホンミツバチなら、今どきは「分蜂」に時期で忙しいのだが・・・。

さくらは満開 ＆翔くんの春休み

天気：晴れ
いっきに満開・・・。
しかし、公園なのに誰も見当たりません。さすが過疎地！

翔くんが３日前から来ています。
春休みの最初はこちらのジージとバーバで畑のお手伝い～次の３日はあちらのジージとバーバで映画館でドラエモン、２・３日は自宅で、今度は自転車でやって来ています。
ジャガイモと山芋を植えるのを手伝って、昨日、今日は家の周りの剪定のお手伝いでした。その間には、自分でタミヤのモーターで何かを作ったりしています。
日頃、夫婦でいると、なにやかんやで理由をつけて、家の周りのことが出来ないが、翔くんに後押ししてもらってどんどん進む。翌日は足・腰・肩が痛い。しかし、本当に孫に元気を貰っています。帰るときは、いつも翔くんは悲しそうに泣きそうになります。
ジージもバーバも、つらくて涙が出ます。

新学期が始まり、なかなか来れないかも知れないが、いつでも良いからおいで！

暖かさに満開

 天気：晴れ
長いもの植え付け完了。
昨日から春の暖かさが戻り、１週間遅れの春の風情に。


いよいよ、梨が開花～いっきに三分咲きかな。まだつぼみのピンク色が残るが、満開時には無垢の白になる。１０ｍほど離れたところには、白桃、黄桃の二本の桃の木が満開なっている。

庭では、長女から預かっている鉢植えの四季咲き八重桜が満開となった。

さくら五分咲き＆ジャガイモの植え付け

天気：晴れ
１週間ぶりに春ひよりの暖かい午後だったが、ちょっと西風が冷たい。寒の戻りで、滞っていた”ジャガイモ”の植え付けをする。しっかり芽も根も出ていて豊作を期待する～３畝で５０株。

さくらは５分咲き～今年は開花は早かったが、寒のもどりで未だに、咲きそろっていない。週末でも満開にならず、４月１２日前後か。

血液検査 ＆梨の開花？

天気：晴れ（北風で寒い）
定期検査で、ＨｂＡ１Ｃの数値が６．１だった（１月は６．３）。みかんの大量摂取、まんじゅう・お菓子も普通にたべてもこの数値。ひとまず、ひと安心だ。

果樹園に行くと　先週からの寒の戻りで、梨の開花が遅れている。ここ２・３年は決まって３/３０～３１だったが、まだ開花宣言できない。
あさってには宣言できそうだ。

癒しの澪くん

天気：晴れときどき小雨（寒い）
春休み中の翔くんは、４日間我が家で過ごし、今度はマンションばーば（パパ方）の方へも出張する。

その間には、澪くんがやってくる。澪くんは９ヶ月にして表情豊か・・・バーバの教えた「ばんざーい」もするから、バーバはめろめろです。
下の２本の歯もしっかりしてきて、お菓子やパンなどは何でもかじれる。離乳食もかなりの量を食べる。
４つ足ハイハイは速いし、掴まるものがあれば立ち上がる。
さけび声も、きゃ～きゃ～とサルのようだ。

顔を見て、「にこッ」と笑うから、バーバにとってはたまらない存在だ。

馬鹿さわぎ ＆食パンを焼く

天気；晴れ（寒い）
新元号が『令和』に決定し、マスコミを含め日本中が馬鹿さわぎ～退位される天皇、皇后を思うと、馬鹿としか言えない。しかし、良い元号で良かった。

最近、食パンの専門店ブームらしい。食パンは最も庶民のパンであるはずだが・・・高すぎる。
自分で焼くパンは美味しい～特に食パンは市販商品とは別物で、

小麦粉の味が美味しく、何もつけないほうが良い。
今日は、プルマン、レーズン入り食パン、イギリスパン、そしておまけにレーズン入りリングパンを作った。

石窯では３００度以上の高温になるが、電気オーブンで焼く時には入庫する前に限度いっぱいの２５０度で余熱を取ることが大事だ。焼くのは２００度だが、３０～４０分は必要だ。

新元号は？

天気：晴れ
私的には元号は番地のような物で、普段は西暦を使う。計算する時には絶対に西暦の方が便利だ。大正、昭和、平成を足し算、引き算が出来ないからだ。
でも明日、新元号が発表され、明日の更新時には分かっている。

忖度社会で、『安晋』とか『安昭』にならないのを願う。『森掛（加計）』元年というのも、語呂的には良さそうだが・・・。

野菜計画

天気：曇りのち雨
午後は雨～今年の野菜計画を作る。
もう準備済が、ジャガイモ、里芋、こんにゃくいも、長いも、そして、ズッキーニとかぼちゃの種を蒔きました。

写真上は、翔くんの食育の為の、ジャガイモ（男爵）の観察用プランター。
写真下は、双葉に生えそろったズッキーニとかぼちゃ（ロロン）だが、植え付けの出来るのは４月下旬。

メロン、ゴーヤ、オクラ、夕顔、バジル、落花生の種蒔きがそろそろだ。

果樹園もよう２０１９

天気；晴れ
翔くんが手伝いに来ると農作業が進む。ジャガイモの種芋を１/３植え付けた。

同じ畑の果樹園は花盛り。
白桃、黄桃の花は、桃色でちらほら（写真上）。
サンタローザは白い小さな花が、満開（写真中）。
梨はつぼみが開き始めている（写真下）

 気分的にもうきうきする。

君子蘭

天気：曇りのち晴れ
君子蘭が４鉢ある。その内３鉢は数年前に友人から頂いたものだ。しかし、開花したのは２回のみで、今年もダメかなと思っていた。株分けも必要だが、毎年出来ていなく諦め気味。
今朝、ふとッ　見てみると、つぼみが来ていた～二鉢、四株からつぼみを発見。
オレンジ色の花が満開になるのは４月末から５月上旬だ。