馬鹿さわぎ ＆食パンを焼く

天気；晴れ（寒い）
新元号が『令和』に決定し、マスコミを含め日本中が馬鹿さわぎ～退位される天皇、皇后を思うと、馬鹿としか言えない。しかし、良い元号で良かった。

最近、食パンの専門店ブームらしい。食パンは最も庶民のパンであるはずだが・・・高すぎる。
自分で焼くパンは美味しい～特に食パンは市販商品とは別物で、

小麦粉の味が美味しく、何もつけないほうが良い。
今日は、プルマン、レーズン入り食パン、イギリスパン、そしておまけにレーズン入りリングパンを作った。

石窯では３００度以上の高温になるが、電気オーブンで焼く時には入庫する前に限度いっぱいの２５０度で余熱を取ることが大事だ。焼くのは２００度だが、３０～４０分は必要だ。