若竹煮

天気：曇りのち雨
筍を２本頂いた。
採り立てだから刺身、焼いても美味しい。
皮を剥きぬかでゆがいてアクを抜く。
その夕食の予定の酢豚に使い、今日は若竹煮を作る。
庭から採った山椒の若芽（木の芽）をのせる。