玉ねぎとかぼちゃのキッシュ

天気：晴れ
降水確率３０％で期待した雨は今日もなし！乾燥しきった畑や菜園では、土ぼこりが舞い上がる。昼間は外出するのは一番危険！むし暑い部屋の中で水を飲みながら過ごす。～自家製の玉ねぎとかぼちゃでキッシュを作る。プリゼの生地を型にいれ、１時間ほど冷蔵庫で寝させたあと、１７０度で２０分空焼きをする。一方で汗をかきかき、フィリングの玉ねぎを４０分も炒めて、かぼちゃもレンジで蒸して生地にのせる。たまご、牛乳、生クリームにチーズを加えてアパレイユをつくり、生地に流し込む。最後にチーズをすりおろして、オーブンへ。１８０度で３２分焼く。砂糖はほとんど使っていないのに、玉ねぎとかぼちゃで甘いキッシュだ。