クルミとレーズンのパン

 天気：晴れ
サロン の為にクルミとレーズンのパンを焼きました。出席の予定は２４人。
サロンで参加して楽しむ為の材料だから、老人クラブの活動のように持ち帰りは要らない。 少々でも腹持ちの良く、焼きたてでなくても美味しいクルミとレーズンのパンを企画した。もちろん、くるみは香りの良い鬼クルミ（和クルミ）を使う。生地にはクルミに良く合うバターと玉子を使ってしっとりとさせる。
１次発酵後の重量で２１００ｇ～１個約１４０ｇで１６個に分割してベンチタイム（写真上）。石窯であれば１回に８個づつ約１２分で焼けるが、電子オーブン（２３０度）で焼いた為、１回に４個づつで約１７分かかる。
石窯とくらべて力強さがなく味もしっとりとしていたが、これはこれとして良いか。
皆さんには、こんなパンを食べたこともなく美味しいと喜ばれていた。