梨（幸水）が開花

天気：晴れ
知らぬ間に幸水が開花～２・３日前はつぼみだったのに。暖かい春の影響か。
しかし、豊水は１週間ほど遅れている。これでは異種受粉のために２本植えた意味がない。

桃は、白桃と黄桃を植えているが、同時に花が咲く。小梅と南高梅も時差があるが、受粉には影響はない。

幸水の花が長持ちして、豊水が早く咲くのを期待。

ボケの花と桃の花

天気：晴れ
ボケとは木瓜と書く。今年は早く今が満開だ。
梅や桃、桜と同じ季節だが、存在がうすい。

花の形は完全で、織田信長の家紋に使われている。そう言われると、そうだと思われる。

桃の花はサイズは同じだが、何か弱そう。

クラブ活動3月度：ナポリピッツア

天気：晴れ（暑い）
参加者はピッツアを食べる事もまれな高齢者18人。
ナポリピッツア作りに挑戦しました。とは言っても、生地から作るのは時間がなく、生地は昨日18個分作っておいた。生地を伸ばしてクラストを作り、トッピングして焼く～焼く方法はフライパンとした。
トッピングはモツアレラチーズ、バジル、トマト、オリーブ油だけ。

最初は、デモトライで私が通しで焼くまで実践してみせる。
コンロが4個の為に４グループに分かれ、グループ2枚づつ作ってもらう。翔くんでも出来るが、みんなは初めてで・・・でも、大声を出して、笑って、話して、楽しそうに。
焼いている時には、ひと休み・・・。
思ったより美味しく出来て～皆さん　満足！満足！

果樹園の春③

 天気：曇り
佐川さん！宮使いはつらいね。

桜の開花が早い～昨年度より１０日も早い。
果樹園の花も満開だ。
アプリコット、サンタローザ・・・。


写真上・・・黄桃と白桃
写真中・・・梨（豊水）
写真下・・・梨（幸水）～多分来週早々にも開花。例年に比べ２週間早い。

翔くんの春休み

天気：晴れ
翔くんの春休みが２３日から始まったが、それから今日までずっ～と、ジージとバーバと一緒でした。ピッツアを作り、パンを作り、蕎麦を作り、最後はうどんを作りました。
生地を作って、２４時間冷蔵庫で熟成させ、１２回折り込んで足ふみ～そして伸ばす。
うどん生地を伸ばすには、蕎麦より太い麺棒を使った方が良い。が、蕎麦棒で伸ばすときは二本の棒を使うと伸しやすい。
切るには、蕎麦より力がいるので、翔くんではジージの補助が必要だったが、写真の左半分は翔くんが切った。
自分が作ったうどんは美味しいと、ざるうどんにして１人前以上召しあっがった。

畑の準備

天気：晴れ
スギ花粉がピークなのか、今も目が痛い。鼻水がずるずる・・・。
そんな悪環境の中で、夏野菜を作る為に畑の準備をする。毎年、翔くんを連れて畑に行き、バーバがお弁当を作って持ってきてくれる。翔くんは、それがとっても好きで、１１時頃から、『まだかな～』。
やっと届いたお弁当は量はジージと同じだが、ぺろりと食べた。

ナポリピッツア

天気：晴れ
昨日翔くんが来た時にピッツア生地を作って、冷蔵庫で熟成発酵をしておいた。翔くんが作ったナポリピッツアです。
２８日（水）に老人クラブでやるナポリピッツア作りのトライアルで、レシピを確定する為だ。当日は参加者は２０名の予定で、オーブンが使えないし、ガスコンロはふた口しかないから、厄介だ。
当然だがナポリピッツアを食べた事はあるが、作った事はない人ばかりと思う。
熟成発酵に時間がかかるために、前日に生地は作っておく。生地を伸ばして、トッピング、焼いて食べる体験だ。ガスコンロを２台持ち込んで、フライパンで焼く。５人一組で２枚づつ焼くのが精一杯だろう。
生地は１６０ｇ～通常２０ｃｍで１３０ｇ～と、大きめにする。トッピングは、定番のトマトカット、モッツアレアチーズ、バジル、オリーブ油だ。
フライパンで焼く時間は、蓋をして中火の弱火で７分間～焼きあがったら、ガスバーナーで炙る。
翔くんでも出来るから、バーバ集団でも出来るだろう。

果樹園の春②

天気：晴れ
前回の報告から１週間なのに、次の景色に・・・。
暖地さくらんぼの花は完全に散って青葉が出ています。
代わって満開なのは、うすいピンク色の花のアプリコット。桜より一足先に、果樹園を明るくしてくれます。


写真中の桃は、今にも咲き始める様子～来週あたりには咲くだろう。


写真下は梨～ひとつの芽の中に、５～６個のつぼみが見える。花の枝が伸びて５～６個の花が咲く。咲く前は栽培している人しか知らないだろう。

寂しい高齢者

天気：雨のち曇り
午前１０時、突然のお客さま。
４ｋｍほど離れた自宅で、お一人で暮らしておられる９２歳の方だ。ちょっと離れているから、ときどき趣味の写真を見せにやって来る。数年前に奥様をなくされたが、当時は会って話をする程度で、最近は年に７～８回お会いする。正月には一人用のおせちを持って行き、喜ばれている一人だ。
今日は、フラッと訪れて話を聞いて欲しいようだったので、妻が誘ってコーヒーを差し上げた。
カメラ仲間の７０才代の方がなくらられて、昨夜、通夜に行って来た。よい仲間で憔悴しているようで、思い出話を聞いた。そして、しばらくすると気も晴れたようで、車に乗って帰ってゆく。

寂しければ、いつでもいい～また来たら良い。

蕎麦うち道場

天気：雨
翔くんが起きるなりうるさい～『今日は菜に作るの？』
この時期は晴れていれば畑の準備で忙しいが、あいにくの雨。
昼食にあわせて、蕎麦を打つことにした。途中、いっちゃんも合流した。

翔くんには、２００ｇの二八で独自で打ち、私は５００ｇの二八で打つ。 大体の流れは理解しているので、すこしづつ細かい内容で指導する。鉢回しは根気が必要だが、良く２０分間も頑張れることだ。のし棒は手順を理解しているので、結構上手い。包丁きりは、ママに見てもらいながら、全部自分で切った。ママも我慢しながら口だけ出すが、手を出さない。
茹でるのはジージがするが、盛り付けて写真を撮るのは翔くんだ。
たいしたものだ！その間、約２時間飽きもしないで、蕎麦うちに集中している。

帰るときはよほど帰りたくないようで、号泣していた。

クリスマスローズ ＆ 塩パン

 天気：雨
桜が咲くと思ったら、雪が降るような寒い雨だ。
寒い季節でも咲き続けるクリスマスローズ・・・。
庭には、こむらさき色と白の２種類が咲いている。が・・・いつもおしとやかに下を向いている。

今日は小学校の卒業式～低学年の３年生までは自宅学習だそうだ。明日は祝日で休みで２２日は終業式のようだ。
午後から、次女ファミリー（３．５人）がやってくる。
今日のカリキュラムは塩パン作りだ。～簡単なレシピで翔くんといっちゃんに手伝ってもらう。小麦粉４００ｇで、１６個の塩パンを作るのだが、５人で食べると、すぐなくなる。

ノラ猫は高い所がすき

天気：曇り時々小雨
穏やかな日差しにノラ猫ものんびり！

庭の槙と松の木をつたって、屋根の上に登り得意そう。
逃げる所が限定されるのに、高い所は周りが見渡せれるので安心できる場所。

体重が増えればこんな身軽な行動も取れないが、子猫の段階では自由に飛び跳ねている。

果樹園の春２０１８

 天気：晴れ
梅は散りはじめ、暖地さくらんぼが満開！
つぎは？
写真上・・・桃～つぼみ堅い
写真中・・・アプリコット～つぼみだがもうすぐ
写真下・・・梨　～まだまだ、４月中旬に開花

その他、りんごは芽の状態で４月末。

さくら（ソメイヨシノ）の開花予想は２１日だ。

デコポン

天気：晴れ
先日に続いて、また熊本の妻の友人からデコポンが送られてきた。ハウス栽培のデコポンは１月から出荷されるが、路地物は３月が収獲のピークだ。
スーパーの果物売り場でも、デコポンがメインで陳列されている。１個が２５０円から３００円と非常に高価だ。
さっそく食べてみる。甘さもさることだが、さのう（つぶつぶ）が大きくてプリプリなのが、新鮮度をあらわしている。
こんなに美味しいデコポンを、夫婦ふたりで食べるのはもったいない。友人、近所の方におそそ分け予定。

自分にご苦労様

天気：雨
老人クラブ活動にひとくぎりをつけた。８つの老人クラブを束ねる朝日西いきいきクラブ（会員数３９８名）の会長の任期２年を終えた。これまで物故者法要とバス旅行だけの行事をやめて、より身近のところで、会員の皆さんが参加しやすいイヴェントに変えてきたが・・・。改革半ばだが、このような役は長く続くとマンネリでおごりが出てくるからと、サッサと身を引いたわけです。
一番若いものが、人生の大先輩たちを引っ張っていくのは並大抵ではなかったが、レールはひいたから、走るかどうかはこれからの人の事だと思う。
要は、４０％以上の高齢化社会で、ますます取り残される人たちが、高齢者同士で楽しく生きていこうという事だ。『とじこもり老人をなくそう！』
だから身近な存在の、サロン「よりあいカフェ」は継続する。

暖地さくらんぼ＆ニホンミツバチ

天気：晴れのち曇り
花は梅から桜に・・・。この地の桜（ソメイヨシノ）の開花予想は２１日。

暖地さくらんぼの花は満開。
昨年はほとんど咲かなく、さくらんぼの実もなっていない。まだ５年目ほどだが、今年はすでに満開となった。

花を良く見ると、１匹だけニホンミツバチが花粉を集めている。下の写真の真ん中・・・体が大きくから、越年をした老バチだろう。まだ、今季の２月以降に生まれた新しいハチが成長するまで、労バチが頑張っている。１匹しかいないと言うのは、巣が小さいのか、遠方なのかどちらかだ。
いずれにしても、新生ハチが活躍するまで、あと１週間・・・。
老バチ！頑張れ！

３月度サロン「よりあいカフェ」；ゲーム

 天気：晴れ（暖かい）
今日の国会～自民党西田氏のなれあい質問に対する、阿部さん、麻生さんの自己防衛の答弁は見苦しい。時代は終わったのか。
今日のサロンの参加者は２３人、内、グループホームからも４人参加。プログラムは体操、合唱、一日一笑、誕生日おめでとう！、相談で３０分。
その後は、グループ別のゲーム対抗戦の始まり～賞品があるとみんなは頑張る。今日のゲームははねっこゲーム。
５チームの対抗で、優勝は写真中のチームで最高齢８９歳を含む４人だった。
４０分ほど遊んで、コーヒーブレイク～ちょっと小腹にパン２個はちょうど良い。コーヒーはパナマ　ベルリナティピカでちょっと苦味が、アンマンに甘さにちょうど良い。

サロン；塩パンを焼く

 天気：晴れ
昨日、サロン用としてアンパンを焼いた。
次に、話題の塩パンを焼く。
レシピはネットで調べる。

肝心の塩は、フランスの「ゲランドの塩 」を使う。
サロンの参加者は２６人とふくらんでいて、作るのも大変だ。

しかし、美味しい！　実に、美味しい！
皆さんが喜んで呉れるだろう。

サロン：アンパンを焼く

 天気：晴れ
２年間続いてきたサロンだが、本年度最後のサロンが明後日。
出席者は２１人の予定。
いつもデザートを作る。自家栽培の小豆で餡子を作り、アンパンを作ることにした。
小豆は大納言で大粒だ。
手作りのパンは美味しい～みんなに喜んでもらおう。

町内会の仕事＆竹細工

天気：晴れ
町内の神社の神事～朝から提灯を飾り、ノボリを立てる。
翔くんを預かるもバーバが腰痛で付き合いできず、この２泊３日はベッタリとジージと一緒。町内のしごとに一日中付き合う。
しかし、本当に役に立つ～提灯を吊るす紐を取りに言ったり、社務所の縁板がはずれていて、トンカチと釘を持ってくるように頼んだら、確実に持ってきて、なおかつ、自分で直していた。日頃、一緒にいるからどこに、なにがあるから判っている様だ。

昼間の空いてる時間に、若竹でコーヒーゼリーの為の型を作った。竹は細工はし易く、今度は太い材料で「ソーメン流し」を作りたいと、翔くんが言っています。

土筆（つくし）と花粉症

天気：晴れ
雨上がりで、西風が強い～スギ花粉が乱舞。
離れた所ではそんなに症状が出ないのに、ここでは、ゴロゴロして目が痛い～涙目、くしゃみ、鼻水と最悪だ。次女も同じで、ここに来ると花粉症の症状がひどい。
原因は、５０ｍはなれた神社の高さ３０ｍの杉だ。
こまったものだ。

昨日から翔くんがお泊りで、果樹園で土筆を取ってきた。土筆取りみたいな事は、実に真剣だ。食べれる事が出来るのかわからないが、バーバに料理を頼んでいた。
そう言えば、花粉症に土筆が良いときく。

ナポリピッツアを焼く：フライパン

天気：曇りのち晴れ
学校が終わって、翔くんといっちゃんがやって来た。
生地は作って午前中に作って冷蔵庫で熟成中。
生地を伸ばせて、フライパンに載せてさらに拡げる。何でもしたいいっちゃんもお手伝い～結構上手いがやる事が乱暴。一方の翔くんは、慎重でコツコツとやる。トッピングをして・・・。
オーブンのピッツアモードだと、余熱をしてから１１分だが、フライパンだと中火で６分で焼ける。表はバーナーで火を当てればさらに良い。
（因みに、我が家の石窯だと３分）
　
妻が言う～『ピッツアは自家製に限る』

産直みかん：デコポン、せとか、はるか

天気：雨
九州熊本県芦北の妻の友人から、みかんが送ってきた。
柑橘類は、収穫の時期に大きな開きがある。温州みかん系は１２月から１月までが収獲時期で、有名なデコポンは２月から３月にかけてがピークだ。もちろん温室ものは１ヶ月ほど早いが。
デコポンに混じって「せとか」が入っていた。皮がすこし厚く、甘味が高い「清見」の交配でできた「柑橘の大トロ」と言われる。もうひとつは「はるか」だが、春のみかんと言われる「日向夏」から生まれたみかんだ。日向夏はりんごのように剥いて、そのまま食べるが、「はるか」はくし形に切って食べる。見た目は酸っぱいが、実際は実も柔らかく甘い。

いずれも、生産農家からの直送だけあって新鮮そのもの。

西洋菜花（チーマ・ディ・ラーパ）

天気：曇り
３年目のイタリア野菜～「チーマ・ディ・ラーパ 」だ。
秋に種をまき、春のこの時期に一気に成長する。日本の菜花と同じだ。使い方も同じで、茹でておしたしやすしご飯のトッピング材料となる。
味は、残念ながら、日本の菜花より美味しい。僅かだが苦味と辛味を感じて、日本の菜花に調味をしたような味です。

今季はもう一種類、ケールのような野菜を作っているが、収獲はもう少し先だ。　ただ、この野菜は鳥が大好きで、網を掛けているが隙間から食べに来るから、要注意だ。