アプリコット（あんず）

天気：晴れ
明日が出産予定日のために、今晩から翔くんといっちゃんを預かることになった。
果樹園に行くとアプリコットが完熟し、十数個が落下していた。となりの畑の方が目ざとく見つけていたが、色の割りに美味しくないと説明した。が、見た目にも美味しそうだから信用していないだろう。でも、実際に甘味も少なくカラスも食べない。

ジャムかソースにするか、コンポートにしてケーキの材料にするかだ。完熟だから、さっそくソースをつくり、そのソースを使って杏ゼリーを作る。

種は干して乾燥してから割って、白い種子を取り出す。これが、杏仁豆腐に使う『杏仁』だ。