平成最後の日

天気：雨
恐れ多くも天皇・皇后陛下におかれましては、３０年間ご苦労様です～国民として感謝申し上げます。
退位の礼が執り行われました～首相夫人の着物の帯の締め方に違和感を感じましたのは、私だけ？
 平成最後ということで記念品（御朱印、はがきの日付印等）を得ようといろいろなところに出かける人が多いですが、高齢者の断捨離の世界では必要のないものばかりです。

一日中、強い雨の中～平成、令和は関係無しに、パンを焼く。
昨年の体調が悪い時には食パンも購入していたが、自家製のパンが美味しくて、１週間に１度はパン作りをしている。１度に焼く食パンは１．５斤を４本　それにプラスα１個で、今日のプラスαは　リングパンだ。
掛かる時間は６時間で、雨降りがちょうど良い。

若竹煮

天気：曇りのち雨
筍を２本頂いた。
採り立てだから刺身、焼いても美味しい。
皮を剥きぬかでゆがいてアクを抜く。
その夕食の予定の酢豚に使い、今日は若竹煮を作る。
庭から採った山椒の若芽（木の芽）をのせる。

新玉ねぎ

天気：曇り
ちょっと小寒い。
早生の玉ねぎが、倒伏始めた。
収穫の時期だ。
早生の玉ねぎは初めて作る～味は、辛味が少ないが新鮮だ。
スライスして、かつを醤油をかけていただく。
血液さらさらに良い。

春の嵐

天気：晴れ
天気予報ではＴＶ中継では、風の予報はほとんどしない。晴れ、曇り、雨、雪程度だが、何故か風邪に関する予報はない。風は、気温、天気の変化などに大きく影響すると思うのだが・・・。
（データ情報に頼っているが）

今日は強風～風速１２ｍ/毎秒の強い風だった。昨日、植えたかぼちゃのホットチャップが２個吹っ飛んでいた～おまけに、１本は枝が吹っ切れていた。ジャガイモの枝も風に飛ばされて折れている。悔しい限りだ。

新３年生の翔くん ＆チャイブ

 天気：曇り時々晴れ
 明日から翔くんたちは１０連休～ジージやバーバは３６５連休中です。久しぶりにブログに登場～ちょっとは３年生らしいかな。

５個の鉢に株分けしたチャイブが開花寸前のつぼみをつけた。もう数年前から栽培しているのだが、食した事はない。
調べると、あさつきと同じだという～ハーブでもあり、香辛料でもあるらしい。バーバには、薔薇の黒点病防止効果があるほうが興味部会らしい。

澪くんとミーミー

 天気：曇りのち晴れ
授業参観とＰＴＡ総会の学校行事で、澪くんを預かる。
手が掛からないから、ジージ、バーバの負担は少ない。椅子や壁につたって立ち上がるし、四足歩行でどこでも行く。訳のわからないおもちゃより、オーブントースターのドアを開けたり、手を挟まれたりして遊んでいる。

ミーミーがこそっと上がり込んでくると遊んでいる。ミーミーのほうが警戒心が大だ。 ジージやバーバ、翔くんがミーミーと慣れているから、それを学んでいるのだろう。

いや～・・・乳児の成長はすごい。

小倉トースト

天気：雨
久しぶりに朝から雨！

うちの人が、「小倉トースト」を食べたいというので得意のあんこを作る。パンは自家製のパンがある。
「小倉トースト」は、ほとんどこの地独自で名古屋めしのひとつ。トーストしたパンにバターを塗りあんこをのせるだけだが、一宮モーニングの中にはいろいろあるようだ。あんこをのせる物から、サンドイッチにしたり、ホットサンドにして出たりする。コメダ珈琲では、トーストにしたパンにあんこを添えて出てくる。
九州が出身のうちの人もはまっていますので、是非　ご賞味あれ。

牡丹まつり

天気：曇りのち晴れ
知人のお誘いがあって、庭の牡丹を拝見に行く。
そこには１０株ほどの牡丹があるが、牡丹はなかなかいっしょには咲かない。種類によって、日当たりの良し悪しによって咲く時期が違う。写真上のピンク色が満開だが、見たかった黄色の牡丹は、まだつぼみ・・・。

知人のお隣さんにも牡丹があり、是非見に来てとお誘いがありお邪魔する。大きな株で年代物だ～３０年以上経過しているそうだ。
（写真では、赤紫色と、赤色の２種類）
ここも白色はつぼみ。

牡丹を栽培している人は、自慢の花を人に見てもらいたいものだ。咲いている期間が短いためになおさらだ。
両方の方から、見に来てくれてありがとうと感謝される。

春は百花繚乱

天気：晴れ
春は百花繚乱。
牡丹満開～もっとも、美しいと思うのは君子蘭で、共に絵になる。

ドウダンツツジの白い釣り鐘状の花には良い香りで蜂が集まる。
八重のツツジのチェリーピンクが、緑の葉に鮮やか・・・。

牡丹のつぎは、芍薬と続き、
５月に入ると薔薇が、風情を変える。
そして、あじさいの世界へ。

ズッキーニの植え付け＆いちご

天気：晴れ
種を蒔き本葉が４枚になって、ズッキーニの苗を植えました。と、言っても、保温キャップを被っているから判りませんね。３株は知人に差し上げて、我が家は６株と遅れて芽が出てきた３株の予定だ。
写真の手前の鉢は株分けした「レモングラス」と開花前の「チャイブ」～奥は玉ねぎとにんにくです。

いちごもやっと実をつけてきた。葉の下には１株で１０個も１５個も小さな実をつけている。収獲できるのは令和元年５月上旬かな～平成３１年４月下旬に、長女ファミリーがやって来るがちょっと間に合わないかな。

花の便りばかりですが・・・。

天気：晴れ
昨日開花宣言の牡丹は、今日で満開～３・４日で散り、雨が降るともっと早くダメになる。その頃には、つぎの蕾が開花する。大きな株とか、数本あると良いですね。


咲かせるのが難しいと言われる君子蘭が開花した。天候、気温や日照時間の管理が必要の為に鉢植えしかない。２鉢も咲いたのは何年ぶりだろうか。

下の写真の花は？
さくらんぼ（佐藤錦）の真っ白な花が、満開です～葉も同時に出ます。開花は桜よりはかなり遅いですね。

開花の瞬間（牡丹）

天気：晴れ
朝　庭の牡丹の花が４輪もふくらんでいた。
写真上・・・開花かな？

午後には開花です・・・写真下

雨あがりのパン屋さん

天気：晴れ
昨夜まで降った雨はかなり多かった。雨上がりで、午前中は作業が出来ない為に、パンを焼くことにした。天気も良いので、一次発酵も仕上げ発酵も、天日でする。

ここ１ヶ月の朝食は、自家製の食パンが続く。
奥様用はレーズンパン、私はプルマン、夕食用はイギリスパンのパターン。
前のふたつは、同時に焼くことを覚えたので時間の短縮した～プルマンは４５分でレーズンパンは５分後に入れて４０分焼く。
イギリスパンは３５分セットで、１５分経過でアルミ箔を被せる。夕食で頂いたが、しっとりした重量感のある食パンです。
近所の方にもこの美味しさを伝えたいのだが、手作りのパンなど食べた事もなく判っていただける人がいないのは残念だ。
因みに、粉は「ゴールデンヨット」、牛乳、マーガリン、イースト菌使用しています。焼くのは電気オーブン。

つぼみ ＆にかく本店のお弁当

天気：曇りのち雨
クラブの総会の食事にお弁当をとった。
稲沢市の和食堂「にかく本店」の幕の内お弁当。
おみそ汁は自分達でこしらえたので、ご飯つきお弁当を１５００円（税別）で作っていただいた。が、すばらしい！全員が大満足！
刺身のマグロと鯛は生、ブリの照り焼き、大海老２匹のフライ、旬のわけぎとアオヤギの酢味噌和え、菜の花、れんこんやかぼちゃ筍等７品の煮物、デザートだ。特に煮物は一品づつ煮ている。

ここの食堂はランチでも使わせてもらうのだが、旬の食材を手間ひまかけてマスターが作るのが良くて、それが自分とあう。

＊庭のぼたんと君子蘭が開花を待っている。

枝垂れもみじの同じ赤でも

天気：晴れ
枝垂れもみじが真っ赤な幼葉を拡げて、赤くなってきた。
もみじ類は春に赤い幼葉をつけて、だんだんと緑色になってゆく。夏場は緑のままで、１１月には紅葉して散る。


 春の赤い葉と秋の紅葉を比較をしてみた。
　写真上・中・・・今春の赤い幼葉
　写真下　　・・・昨秋の紅葉

手前味噌のチェック

天気：晴れ
昨年の味噌作りは１１月２９日（クラブ）と１２月２日（自家分）に仕込んだ。毎年４月にカビのチェックを行う。
特に、自家分は黒豆２ｋｇに生こうじ３ｋｇと贅沢に使った特別味噌仕立てで興味が深い。
さて、重石を取り外して見たが、嵩が１０％程度減ったほかは、あまり変化が見られない～色もまだ濃い肌色に近い。その為に、黒豆の皮が目立つ。
関西地方の白味噌は４ヶ月程度の発酵だからこんなものか。
カビも全く発生していない。
次のチェックは８月下旬の夏場後の変化だ。
いずれにしても、食べれるのは１１月～１２月です。

翔くんに蕎麦打ちを仕込む

天気：曇りのち雨
折角、やって来たのに雨。

子供たちの中ではジージの蕎麦打ちを引き継ぐ人はいないので、孫の翔くんに託す。３歳児の頃から、もう数回も蕎麦打ちの体験はしてきたので段取りは理解している。今回からは、少しづつ難しい点を注意する。８歳の翔くんは、今がいちばん頭が柔らかく何でも吸収できるので、今がチャンスだ。

ただ、子供ゆえ体温が高いのでどのように影響するかは不明。後は力のいる伸しと、広がった生地のたたみだけだ。切るのは、こつだけつかめば充分可能だ。

うちの人は、食べないのだから、どうしようもない。が、翔くんは蕎麦を好んで食べるのが、いちばんの強みだ。

翔くんにとって我が家は？

天気：晴れ
午前１１時、ジージの携帯に翔くんから電話・・・『今から、行っていい』。
１５分後には、パジャマと着替えをリックに詰めて自転車でやって来る。今日は宿題ももって～いつもは宿題が終わらないとこれないはずだが。
まずは昼食～話をしながら庭のテーブルで３人で食べる。
一輪車を持ち出しジージとバーバが剪定した枝木を集めて運んでくれる。外の流しの排水の工事を一人でする等など・・・自分の好きな事を黙々とやる。夜はモーターとか配線とかなんだかわからないが、自己満足の世界に入っている。これから、ジージと風呂に入って、ジージと寝る。

翔くん、宿題はいつやるの？

桃と梨

天気：晴れ
梨花が満開です。
豊水、幸水が同時に咲いています。が、ミツバチは来ていません。やはり、人工授粉が必要だろうか。

手前にある桃は満開を過ぎているが、梨とのコントラストは素晴らしい。左はゆず、右はぶどう棚です。

　
そのほか、ナポレオン（さくらんぼ）はチラチラ、佐藤錦（さくらんぼ）は、つぼみが堅い。

保険について

天気：晴れ
サロン「よりあいカフェ」のスタッフのボランティア保険に加入してきた。毎年かけるが、求償を受けた事はない。
考えてみると、平均余命が伸びて保険の適用をうける比率は低くなっている～平均寿命になると保険加入が出来なるから・・・。交通死亡事故も半減している～自動ブレーキや自動制御装置が普及し、ますます保険の求償適用が低くなる。
しかし保険料は変わらず、下がる話が全くないのは不思議とは思いませんか。ＴＶでは保険業界のＣＭが本当に多く、コンビニの跡地などに出店する保険の窓口は携帯業界並だ。
だから、保険業界は一番儲かっていると思うが。
新商品も多いが、『認知症保険』など訳のわからない保険も出ているが・・・・。

結婚記念日にパンを焼く

天気：雨
天皇・皇后陛下の結婚６０年の今日、こちらの夫婦は４３年目です。 今頃　夕食会が催されていますが、我が家も焼き立てのパンでお祝いです。
おまけに大納言小豆であんこを作って、この地では有名な「小倉トースト」です。

最近　高級食パンがブームで、食パン専門店が数多く出店していますが、大衆食品である食パンが３斤で８６４円とか１２００円とかで販売されていますが、どうかと思いますね。
レーズン入りがお気に入りの妻はレーズン食パン（写真の真ん中）、私はプルマン（写真の上）が、マイ食パンで、朝食を始め好きな時に頂きます。だいたい１週間ですか。
　
＊今日は一次発酵の間に外出をして、ちょっと過発酵気味になってしまいました。