美味しい干物

天気：曇り時々雪

長男から魚の干物を贈られて来た。西伊豆の特産〜アジ、キンメ、キンメの煮付けだった。早速、アジの干物を昼食に頂いたが、さすが産地直送の格別の味です〜アジは生は刺身が、また小田原駅のアジ寿司もよいが、干物も劣らず美味しい。だが、ピンきりで、美味しいあぶらがしっかり載ったアジの干物は、生産地でないと当たらない。朝　上がったアジをすぐさばいて干す。今回のアジの干物は、そんな本物の干物でした。

キンメも大事にいただこう。明日以降・・・ゆっくりと。ミーミに取られなきよう。