2018年11月23日金曜日

ラクレットチーズ&ガレット

 天気:晴れ
先日お友達の方から、国産のチーズを頂いた。ボージョレ・ヌーボーに合わせてだったが、下戸の私にはチーズだけで有り難い。
ひとつは白カビのチーズでカマンベールのようで、もう一方はラクレットチーズだった。

長女に聞くと、ラクレットは溶かして食べるチーズだと言うので、さっそくガレットに使う事にした。その前にちょっと味見~ゴーダ系の濃いチーズのようだ。
そば粉で生地を作り、おもての菜園でほうれん草をゲットして、チーズを刻む。
美味しい!・・・チーズは伸びが良い~つきたての餅のようだ。

感謝!

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