ラクレットチーズ＆ガレット

 天気：晴れ
先日お友達の方から、国産のチーズを頂いた。ボージョレ・ヌーボーに合わせてだったが、下戸の私にはチーズだけで有り難い。
ひとつは白カビのチーズでカマンベールのようで、もう一方はラクレットチーズだった。

長女に聞くと、ラクレットは溶かして食べるチーズだと言うので、さっそくガレットに使う事にした。その前にちょっと味見～ゴーダ系の濃いチーズのようだ。
そば粉で生地を作り、おもての菜園でほうれん草をゲットして、チーズを刻む。
美味しい！・・・チーズは伸びが良い～つきたての餅のようだ。

感謝！