ズッキーニの旬＆バターロール

天気：雨のち晴れ
昨夜のどしゃ降りは予想通りだったが、朝から蒸し暑く、フラッとすることが３・４回あった。体調もあまり良くないせいだろうか？
表の菜園に植わっている９本のズッキーニが収獲のピークだ。一日で随分大きくなるので、収獲を見逃すと１ｋｇほどになる。しかし、先週の「アサイチ」で中華シェフの陳さんが、ズッキーニは１ｋｇほどの物を使うと言っていた。その時は、豚肉とズッキーニを角切りして炒めていた。陳さんも言っていたが、ズッキーニはどんな料理にもあう良い野菜だ。
絶好のパン作りびより～いつものように食パンを４本と、バターロールを焼いた。

いっちゃん：５歳

天気：晴れ時々曇り
信号で止まってふと横を見ると、「いおり」というお店があった。いっちゃんと一緒だ！
ただこちらのお店は、「一織」だった。いっちゃんは、「一凛」です。
翔くんが眼科に行くので、保育園が終わってからバーバの家にやって来た。

保育園では本当に良い子で、その分　帰るとわがままを言う。
そんな時は、保育園の話に仕向けると良い子になって、・・・パプリカを踊る。

夕方は水遣りを体験～結局、大好きなバーバのカレーライスを食べて帰りました。

澪くん：１歳

天気：晴れ
今月１１日に１歳の誕生日を迎えました。
まだ、まともには歩けません。這い這いとの併用だが、急ぐ時は這い這いになります。兄と姉の中で育っているので、とても気が強く、また何にも興味深々で、ジッとはしていません。ジージとバーバは危なくて目が離せませんが、ママはほったらかし　遊ばせていて眠くなったら床で一人で寝ているそうです。

離乳食は卒業して、完全に普通食になっていて　何でも沢山食べますが、椅子の上に立ったり皿やフォ－クを放り投げたり、忙しく大変な時間です。


写真中は木製の三輪車をひっくり返したり起こしたりしている様子ですが、本人は真剣です。



教育係はバーバですが、バンザイとハイタッチ、そして手拍子を教えました。

定期検査

天気：晴れ
２ヶ月ごとの血液検査～結果、ＨｂＡ１Ｃの数値は５．９％と正常範囲。投薬なしで、すでに１年間正常範囲だ～昨年の１月～５月までの７．３は、何だったのか？
今は以前同様、甘いものやパンもを作っているし食べている、間食もしている、フルーツもアイスクリームもめい一杯頂いている。糖尿病の方に申し訳ないほどだ。
ただ、体重を３ｋｇほど落としたが、わずか５％弱しかない。
その時はご飯を半分にして　また間食・夜食はなしにして、リバウンドも見込んで５ｋｇを１ヶ月で減らした。そして今は３ｋｇ減を維持している。その効果だろうか？

＊びわの収獲が終了。今年は、妻が袋掛け、摘果・摘粒を手伝ってくれたお蔭で、大粒のびわが収獲できた。

大豆の種蒔き

天気：晴れのち曇り
大豆（メグロ）と黒豆（丹波）の種を蒔く。
例年は６/２５～２６に種を蒔くが、１週間早く蒔いた。昨年産が、共にねずみか鳥に全部食べられて、１１月に作る味噌用大豆がない。それゆえ、本年度産を収獲をして何とか１２月ごろまでの味噌作りに間に合わせたいと言う思いで、早めに種を蒔いた。
大豆は１０８粒、黒豆は６０粒だった。結局、来年分も必要だから、大量に要るのだ。３週間後に植え付けだ。

まだ あじさいまつり

天気：晴れ

名所のあじさいまつりの期間は終了したが、我が家はまさに　今　ピークです。玄関、リビング、トイレから仏壇まであじさいまつり。遅咲きのあじさいは咲き始めたばかり・・・。

 ＊写真中・・・ダンスパーティー
 ＊写真下・・・おはよう

癒しの孫たち

天気：晴れ（風が強い）
昨日から翔くんが自転車でやって来ている。昨日は買物に付き合ってもらって、今日は洗車と畑のお手伝いをしてくれた。
ジージの体調も今一歩で、翔くんにはなかなか付いてはいけない。『次、何やるの？』『まだ？』が口癖で、うっとおしい事もあるが、翔くんに背中を押されているから出来ているとも言える。

誕生が過ぎた澪くんは、這い這い、よちよちで目を離せない。しかし、にこッと笑われると、バーバもジージもメロメロ。
５歳になったいっちゃんはまだお泊りの自信がないが、バーバの家に来たくて仕方がない。パプリカの踊りが上手です。

生ライチ（レイシー） ＆ ライチゼリー

天気：曇りのち雨
先日　台湾の息子のような存在の子より、生ライチが送られてきた。日本に流通している冷凍ライチより、ジューシーで香りも良い。食べ始めると手と口が止まらなく、何個も食べてしまう。
もちろんそのまま食べた方が美味しいが、皮を剥いてゼリーにしてみた。これも、絶品！
３年ほど前から、レイシーのペットボトルドリンクが販売されているが、味が薄く香りも人工的で、生ライチとは比較できない。

かぼちゃ ＆ すいか

天気：曇り
やっと、すくなかぼちゃの雌花が咲きました。下に付いているかぼちゃの形は、すでに　すくなかぼちゃ！一本の苗で２個ほどの出来だと言うが、雌花はいっぱい付いている。途中で摘果するのだろうか？

別の畑で作っているかぼちゃ；ロロンはいちばん生りは写真中のように、色もサイズも一人前になっている。しかし、２番なり以降は遅れている。

一番なりのスイカはもう小玉すいかサイズにもなっている・・・？。
葉をよけて見ると、何と！からすめがつっついて、負傷している。これはダメだと、急いでテグスを張った。
そこに、隣の畑のおばさんがやって来た。カラスの件を話すと、早速　おばさんの小玉スイカをチェックする。何と・・・あいた口が閉じない。大小４個の小玉スイカが完全に割られている。ショック！
今はびわが最盛期で、カラスの食べ物はいっぱいあると油断したのがいけなかった。

ぶどうの袋掛け

天気：晴れ
昨日から２日がかりで、妻とぶどうの袋掛けをしました。一人ですると大変だが、妻が体調を見ながら少しずつ手伝ってくれて助かる。
袋がけが遅かったのか、成長が良いのかわからないが、もう粒が１ｃｍ弱のもあり、摘果、摘粒するのが心が痛む。半分は落とされる。種類はエリザベスとチューベンで、ピオーネは植え替えていないので今年もダメ。

脚立を２台持ち込んで袋がけをするのだが、ずっと上を見ながらがと、首や肩が・・・。結構　大変な作業です。
今年は、両方で１２０袋ぐらいかな。

こんにゃくの成長 ＆台湾産ライチ

天気：晴れ
こんにゃくは芽が出始めると成長が早い。発芽はほとんどしたが、早いのは４０ｃｍほどの高さで、枝葉が大きく広がっている。
今年購入した種芋は３年生でも１５０ｇ前後とあまり大きくなく、茎の太さもそれなりだ。昨年は最も太いのは２倍ほどあった。
この畑は小学校の通学路でもあり、見慣れない光景に不思議そうな様子です。

台湾に住む、息子のような存在の方から生ライチが送られてきた。日本では冷凍された物がほとんどだが、生のライチははじめてだ。皮を剥くと、甘い果汁があふれ出る。妻は「楊貴妃になったような気分」と言うが、理解できない～しかし、美味しい。さっそく次女ファミリーには届けたが、長男と長女にも届けてあげたい。

びわゼリー

 天気：晴れのち曇り
明日のサロンのデザートはびわゼリーです。参加者は２４名。
熟した大粒のびわを収獲して３６個使う。
調理工程は簡単だが手間が掛かるので、妻の手も借りた。びわは皮を剥いて放置すると黒くなるので、８カップづつ３回に分けて作る。
グラニュー糖１００ｇを６８０ｃｃのお湯に溶かし、びわを半分割し　種を取り皮を剥いたら、すぐに鍋に入れる。一煮立ち（５分ほど）でシロップ煮、そして火を止めて、ゼリーパウダーを水で溶かしてから鍋に入れる。後は容器に入れて、余熱をとったら冷蔵庫へ・・・完成。
明日出す前に、近くのおばさんに頂いた採れ立てのブルーベリーと我が家のブラックベリーをトッピングします。
作るのを推奨しますが、びわが高いので購入してまで作らなくても良いでしょう。

トケイソウ＆あじさい

天気：雨
雨の中でも花は咲く。
２時半なのか４時なのか、トケイソウの針は３本だ。いっきには咲かないで、一枝に一輪づつ咲いてゆく。




梅雨の雨、あじさいが似合うが雨がちょっと重そうで、長い枝についた花はお辞儀をしたままだ。すべてのあじさいが咲いてはいないが、庭のあちらこちらであじさいが・・・。

翔くんとパンを焼く

天気：雨
結局、昨夜はアライグマは来なかった。

朝から雨の中、翔くんが歩いてやって来た。長靴に、傘をさして約２０分掛かるが・・・。呼んだわけでもなく、宿題を昨日終えて自分の意思だそうだ。バーバは、『小さいお客さまだけど、来てくれると嬉しいネ』と。
今日はちょうどパンを作る日、生地づくりから手伝ってもらった。行程は理解しているので、助手の役目をしっかりやってくれるから助かる。お蔭でいつもより１個多い、食パン４本とリングパンを作ることが出来た。
『御礼に１本上げるから・・・』と言うと、やはりイギリスパンを選んだ。
帰りは、夕食（パンとラタティーユ）を食べてから　バーバが車で送っていった。

 ＊今日のプルマンは最高の出来だ。

アライグマ出没

天気：晴れ
昨夜午後９時半ごろバタン！ごみペールがひっくり返っていた。
見に行くと、暗闇の中から大きなアライグマがこちらを見ている。
（実は前々日に洗濯小屋に置いてあった猫エサが、１袋まるまる食べられていた。多分、アライグマと妻は言っていた。）
　
５年前の５月末にも、福ちゃん（猫）のエサを食べにアライグマが出没していた。今回も猫エサをねらってやって来たようだ。
昨夜は大声で追い払い、洗濯小屋の猫エサは母屋に移し、小屋の戸締りをした。ところが・・・。
今朝の有様・・・絶句。
小屋のサッシは外され、ごみペールはひっくり返され、小屋の中の猫エサが保管されていた棚の扉は開けっ放し！（もちろん、エサはない）。まるで、空巣泥棒に合ったようだ。
棚の扉には紐をかけ、小屋の施錠は２重に、街頭はつけっ放しで対策はした。
多分、今夜も午後９時半ごろにやって来るだろう。

雨後は野菜は成長します。

天気：雨
薬の効果かめまいは治まっているが、左よこ、上下に顔を向けるとクラッとする。しかし、家の中で寝ていることに慣れていないので、菜園の見回りに・・。
この時期の雨は野菜の成長を促すようだ。
２・３日前にスーパーで購入したばかりだが、きゅうりとなすが初収獲出来た。共に苗は３本だけだが、確実に収獲できるので充分だ。
ズッキーニは最盛期で、収穫しないと化け物のように大きくなってしまう。種で蒔いて１２株芽が出て、近くの人に３株差し上げて我が家では９株を栽培しているが、ほぼ毎日３本以上収獲している。まだ、栽培している人が少なく、調理する方には貰っていただくが、もう２回りもしている。妻もズッキーニに飽きてきたようだから、そのうち、ジャムでも作ってみようかな。

メニエル病の再発

天気：晴れ
午前５時に目が覚めた～ちょっと目まいがする。２時間ほど我慢して寝ていたが、大きな円の目まいがひどく、右の聴力も半分しかない。メニエル病の再発だ。
メニエル病の原因は良くわからなく、年令やストレスと言われるとどうしようもない。
横になって昨年の７月２２日の状況と比較する。体重や血糖値など数値は変わらない。心当たりの共通する生活環境は、高温多湿、寝不足、疲労、肩こりが考えられる。
まだ前回ほどの症状ではないので、投薬で様子を見よう。

＊びわが美味しそう！

杏仁豆腐ｖｓビワゼリー

天気：晴れ
冷蔵庫にデザートが２種類冷やしてある。いわゆる、食後のデザートだ。写真の杏仁豆腐は妻作、ビワゼリーは私作。

ビワはまだはしりで、スーパーでは６個で６８０円で販売されていたが、先日から、畑でつまみ食いをしている。来週のサロンのデザートに出す為の試作をしてみた。
①水５００ｃｃに砂糖６０ｇを加え溶かす。 ②びわを半分に切ってから種とすじを取り、最後に皮を剥く。③鍋にびわを入れてひと煮たち。④８０℃前後にちょっと冷ましてゼリーパウダー１０ｇを入れる。⑤形を崩さぬように容器に入れる。⑥余熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
＊トッピングはブルーベリーとブラックベリーの予定

ズッキーニと玉ねぎとジャガイモ

天気：晴れ
毎日の献立を考えるのはなかなか困難なこと・・・。
『何を食べたい？』～『何でも良い』は、いちばん困る。我が家では、昼食と夕食をカレンダーに記入しています・・・認知症予防策ですので、献立を考えるにはあまり役立っていません。
メニューを決めて買物をするパターン、材料からメニューを決めるパターンがあるが、妻は前者、私は後者～畑で作った物を中心にメニューを考えたり、ネットで調べたりします。

それでも旬のズッキーニで、妻が作ったメニューはフライパンで焼く、ラタティ－ユ、ズッキーニ入りマーボーナス、ズッキーニの野菜カレーを作り、今晩はズッキーニのパスタ。
新玉ねぎと初収獲のジャガイモではジャ-マンポテトです。これからはジャガイモの料理が増えます。

ブラックベリー

 天気：晴れ
いちごのシーズンが終了しました。今年は、一度も購入する事はなく、自前のいちごを充分に堪能しました。ジャムにデザートにも使いました。

今度は３大ベリー（ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー）のうちの、ブラックベリーの収獲です。生で食し、ジャムに、デザートのトッピングにと活用します。
赤が濃くなって最後は黒くなり、甘くなります。他のベリーに比べると粒が大きく食べこたえがある。今日は初収獲～ジャムやトッピング用はタッパーに入れて冷凍保管します。

アジサイの季節

天気：曇りのち雨
庭のアジサイが咲き始めた～昨年より少し遅いかな。満開になるのは、入梅予想の７日頃。
　




＊尾西あじさいまつり　６/８（土）、９（日）
　　　御裳神社
＊稲沢あじさいまつり　６/１（土）～１６（日）
　　　午前１０時～午後４時まで
　　　大塚　性海寺、歴史公園

いっちゃん：５歳

天気：晴れ
小学校で公開授業（昔の父親参観日）に次女夫婦が澪くんを連れて行くので、いっちゃんだけを預かることになった。いっちゃんは畑に連れてゆけないのでバーバの担当だが、バーバの体調があまり良くないので、三人で一緒に午前中を過ごす。

保育園でいつも踊っているのが「パプリカ」で、庭で曲を流すと踊ってくれた。手先、指先にも気をつけて踊る。テープで流すが、ジージとバーバはまだ上手には歌えない。

休憩は、庭で　もう収獲も終盤のいちごと、これから収獲が始まるびわを食べる。