ピッツァを焼く

天気：晴れ（寒い）
冬に逆戻り！そのせいか、それとも　いよいよスギ花粉が飛散か？午後から鼻水、鼻づまり、目がしばしば、そして連続くしゃみ・・最悪だ！～ピッツァを焼く。次女に、ヘビータイプかクリスピータイプのどちらが良いかと聞くと、”両方”と答えになっていない。仕方なく中間のレシピにする。強力粉４００ｇに薄力粉１２０ｇ、砂糖、塩、脱脂粉乳、ショートニング、オリーブ油まで入れて練る。１時間の発酵をして、６個に分割しベンチタイム。直径２５ｃｍに伸ばし、ピッツァソースを塗り、トッピング（玉ねぎ、ピーマン、ソシソン、ベーコン、トマト、チーズ）。オーブンを「ピッツァ」にセットして、１１分焼く。生地はやや薄いが、しっかりと美味しい。・・・・・・・”はっくしょん！”　薬を飲んで早く寝よう。