ぼんたん漬

天気：晴れ
さくらが吠える。妻が次女の子供を抱くと、やきもちで吠えるのか。次女の子供が泣くと、心配そうに、クヲ～ン、クヲ～ンとと泣くのは何故か。雌ゆえ、母性本能か。～先日、バンペイ柚の皮の白い部分で　シロップ漬をつくった。が、水分が多くイメージ通りの”ぼんたん漬”ではない。グラニュー糖を振っても実が清み込んでしまう。しかし、一週間、毎朝グラニュー糖を振りながら、ネットかごの中で天日干しをくり返す。と、出来た、イメージ通りの”ぼんたん漬”が。実はグミのようなゼリーのような歯ざわりで、ほろ苦味くあり、表面にグラニュー糖が固まりが被い、甘い。・・・形はちょっと悪いが、絶品！