卵が命

天気：雨一時晴れ後雨
 まだ食パンが在るため、シフォンケーキとプリンを作る事にした。

材料の卵は両方で１０個使う。我が家の卵には３段階ある〜スーパーで買う卵、養鶏場の自販機で買う卵、歩荷の平飼い卵。プリンには黄味の香りと味が、ケーキにはしっかりしたメレンゲが出来るのが条件で、新鮮な養鶏場の卵を使う〜１ｋｇ（１５〜１６個）５９０円。養鶏場の近くに歩荷の平飼い卵があるが、１０個　９２０円ではちょっと・・・特別の日用だ。

所要時間は３時間半でした。

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