そらまめ餡の作り方

天気：晴れ
近くのおばさんから生のそらまめを頂いた。
そのまま焼いて食べるのが一番美味しいが・・・。ちょっともったいないと、餡子好きの妻が、最も好む餡である「そらまめ餡」を作る。
そらまめのサヤを剥いて、粒だけにして茹でる。指で押さえて柔らかくなったら、薄皮を剥く。身だけにしてフォークと竹べらを使って裏ごしをする。正味１８７ｇあった（写真中）で、砂糖４０Ｇを加えて良く煉って出来上がり。
そらまめの香りが素晴らしく、絶品！
アンパンにしたら良いが量が少ない為、茶巾絞りで和菓子を作って、そらまめを頂いた方に持って行く。

第１４回ＭＯＲＥ展２０１６

天気：晴れ
妻や私のお知り合いの方が出展されている「ＭＯＲＥ展」が、三岸美術館で開かれている。今年で１４回目になる水彩画の展示会で、毎回皆さんの秀作を拝見してきたが、毎年思う事だが、当然の事のように素晴らしくうまくなっている。最近は、教室を卒業して個展を開く方も見えるようだ。
今回は３教室の５１人の生徒さんが、二作品づつ出品されていた。

会場に着くと、偶然、知り合いの方が受付をされていて、皆さんの作品の案内をして頂いた。
目を引いたのが、下の写真の石垣島の夕日だった。朝日と同時に出品されていたが、沖縄の織物を連想される色使いの水彩画だ。是非、部屋に飾りたい一品だ。
講師はプロの画家、小川護氏だ。確かもう８０歳近いが毎年画風が違う。今回はちょっと大きな号で、大樹を描かれている。展示位置を少し低くして、じっくりと見てみたい絵であった。

＊本来は、美術展の写真撮影は断れるが、今回は許可を得て撮影をしました。

果樹園は楽園

天気：晴れ
昨日に続いて、果樹園の手入れ～桃の袋かけ　５０個はあるだろうか？　踏ん切りの良い妻でもなかなか摘果できないものです。

今日は、翔君は保育園の臨時の休みでやってきました。今は、どの果樹も芽を吹きいきいきとしていますが、４００平方メートルの果樹園は翔君は勝手知る庭のようで、駆けずり回っています。自宅とは３００ｍほど離れていますが、最近は自慢げに、道具が要るとひとりで往復できます。梨のたな作りを手伝ってくれました。

昨日は果樹園に来るのがやっとだった妻も今日は少し元気にやって来た。先に来ていたいっちゃんが、道路の向こうからバーバが来るのを見つけて、途中まで迎えに行きました。
写真は、バーバがいっちゃんを連れているようですが、実はいっちゃんがバーバをひっぱっています。
気温も高くなるも、木陰での休憩は最高です。

サロンスタッフから感動の言葉

天気：晴れ
天気が良くて農作業が進んだ。妻が気分転換の為に、果樹園の桃の摘果と袋賭けをしてくれた。まだ４年生で１５個ほどが良いのだが・・・どうしても摘果が甘くなる。メロンとゴーヤの苗を植える。

草もちの試食をして頂こうと、あるスタッフを訪れた。彼女は７５才～夫が脳梗塞を煩い要介護２でもう５年も介護中。週３日はディーサービスに出すが、家での介護は壮絶で殺してやろうと思う事もたびたびだそうだ。そんな環境にもかかわらず、昨年一年間は老人クラブの役員として完璧（フル参加）に頑張っていただき、今年はサロンスタッフの仕事を引き受けて頂いた。
玄関先で、今日はこんな言葉を頂いた。
「一年間役員の仕事をやらせていただいて、本当にありがとうございました。忙しかったが、役員の仕事が気持ちの切り替えになり、人とも会話が出来て、介護も頑張れるようになった。友達から、最近、明るく元気になったと言われましたよ。会長さんと奥様に感謝しています。」
町内会や老人クラブでも役がイヤといわれる方が多いが、もっと厳しい環境の彼女の奉仕には頭が下がるし、こちらが本当に感謝しているのに、こんな言葉をいただき大感動している。

草もち（よもぎ餅）レシピ

天気：晴れ
２５日の老人クラブの活動は「草もち」作り体験です。
生地を白玉粉、上新粉でつくる「くさ大福」にするか、もち米、上新粉の「草もち」にするか検討をしてきたが、最終的に昔なつかしい「草もち」にする事にした。今日は、その為のトライアル。

草もち２４個作るのに、
材料はもち米４５０ｇ（給水４０５ｃｃ）、上新粉７５ｇ（８０℃のお湯７５ｃｃ）、ヨモギ３０ｇ、砂糖大３、塩小１、つぶ餡７２０ｇ（１個３０ｇ）、片栗粉適量。
①一晩浸水したもち米と、お湯で練った上新粉を餅つき機で蒸す。
②蒸しあがったら、ヨモギ、砂糖、塩を加えてつく。
③のし台にのせて、１個２０ｇほどに切り分ける。
④生地を伸ばして、餡を包む。

＊色は上品な色に仕上がったが、もう少し濃くても良い。
＊餡を包んで、生地を閉じるのが難しい。
　・生地は２倍までであまり大きくしない　・伸ばすのは円周のみ　・先を摘んで会わせる　・最悪は貝会わせにする。

ハチ浪のスズメバチ観察

天気：晴れ
今年はハチ浪（ミツバチのいない養蜂家）の1年目。さみしい限りです。
替わって、スズメバチの観察を報告します。写真はキイロスズメバチです。
越冬したスズメバチの女王蜂は、この時期ひとりで巣を作ります。台風の風の来ない場所の枝の中に、直径５ｃｍになる巣を発見～良く見ると女王蜂がしきりに巣を作成中。なかにはもう巣房があり、ひと部屋に1個づつ、数個の玉子が産みつけられていた。女王蜂は巣を作りながら、この玉子をかえして、約２０日で成虫（働き蜂）に育て上げる。そして、巣つくりや次の子育てを担当する。７月ごろには３０ｃｍ近くの大きさで３００匹の働き蜂が生息する。９月～１０月になると子孫を残す為に、数匹の次の女王蜂を産み、育てる。この若い女王蜂は秋のうちに交尾をして、単独で越冬する。
いずれにしてもミツバチにとっても天敵で、人にとっても刺されると重症となる厄介者だ。

心療内科

天気：曇りのち雨
今日は、妻が心療内科に午後１６：３０の予約で診察に行く。
朝から不安を感じて気持ちが平穏でない。なるべく一緒に家にいる事にする。
「一宮むすび心療内科」は一宮駅前にあった。院内に入ると数人の方が診察待ち～しかし、待っている間には沢山の人が出入りしていて大繁盛のようだ。最初は３０分間医学心療士の女性の方が、問診とカウンセリング～ここまでの経緯と症状、家族状況や生い立ち等を詳しく聞かれた。次に、医師の診察～と、言っても、ここからが診察とカウンセリングによる治療だろう。「パニック障害ではありません。もっと若い方の症状です」と言われてムッとしたが、２０代～３０代と聞いて納得する。
”精神的に過剰なストレスとプレッシャーで、心から体に悪いスパイダルになっているだろう。もっと気を大きく持って小さなことにこだわらない様、木ばかり見ないで森を見るようにして緊張のない生活をして下さい。めまいがして不安な気持ちになっても死ぬ事は決してありませんし、目まいがなくなる薬を出します。”と、強い口調で言い切って安心させる。
妻は納得して、とりあぜず安心した。次には２週間後に薬の効果を見るために来院するよう予約をした。
しかし、老若男女　来院する人が後を絶たない。
　
今はバラの季節～満開

「よりあいカフェ」反省会

 天気：晴れ
当日の映像が借りれたので見ながら反省会。

①参加者は２２名とほぼ予定通り～今後もこの規模を想定して、より楽しいカフェにしてゆこう。
②何もしないカフェという事で、冒頭にいきいき体操だけをしたが、カラオケを除いて、いる人だけでサロンリーダーで研修した笑い体操のゲームを差込んだらどうだろうか。
③机の配置が４テーブルに分けたが、カラオケを除いて大きな１つのテーブルの方が良いかもしれない。
④カラオケはボックスのように、椅子を円のようにした方が良い。
⑤Ｇ・Ｈのスタッフの方はプロだから、ゲームのような事が出来ないか。
⑥スタッフのＴさんは手品が出来るそ～だ。

男爵の花

天気：晴れ
今日の農作業には翔君が来る予定だった。 今日はトマトととうもろこしの苗を植えて、ささげの種を蒔く予定だった。
どうも午前中は歯医者さんに行き、午後は自宅の畑の手入れをしたそうだ。ま～あ、しょうがないか。平日は保育園に行かなくちゃいけないから、彼も忙しいのだろう。

さて、じゃがいもは早くも花が咲いている。白い花は「男爵」だ。メイクィーンは紫色の花で、もっと遅い。
３月に種芋を植えて、３ヶ月でこんなに成長して、来月には収穫できる。

畑の作業が遅れてます！

天気：晴れ
サロンも終わってひと段落したが・・・。畑と果樹園の作業が進んでいない。こちらは雨の日は農作業が出来ないが、草たちはここぞとばかりに伸び放題。当面の農作業の見直しをしないと、進まない。
①苗の植え付け・・・とうもろこし、トマト、落花生、メロン、小玉すいか、かんひょう、ゴーヤ、
②種蒔き・・・おくら、ささげ、大豆、黒豆、ゴマ、
③収穫・・・玉ねぎ
④草刈り・・・果樹園、家の周り、畑のまわり

ネコの手も借りたいが、翔君が一緒に手伝ってやってくれるから助かる。

＊写真：この花はなんというでしょう。

サロン「よりあいカフェ」の感想②

天気：晴れ
さっつま芋の苗を５０本植える。

①農協の前でスタッフと会う。
　『成功でしたね～もう少し人が増えるといいね 』と。しかし、今回　のスタッフの成長は凄い。もう完全に一般の参加者とは異なり、
　スタッフとしてのモチベーションが完全に芽生えている。朝日地
　区で初めてのサロンとしての誇りを持たせても良い時期か。
②社会福祉協議会の尾西庁舎の職員の方と・・・。
　『テーブルレクレションは説明不足です、カラオケは７０歳以上でも好評です』と、指導を受けた。　　言われれば、前日のスタッフへの説明不足でもあったかもしれない。
③参加された方と道路上でばったり会い、感想を聞く。
　『２時間半もおしゃべりだけでは、もたない』と。日頃は２人のおしゃべりのイメージあるが、ちょっ　と耳が遠いようで大勢の会話は難しいかも知れない。”スタッフ側は場所と美味しいコーヒーと　　　ケーキを提供するだけです。 何もしないのも良いですが、自由に何をしてもよいですよ”と答えた
　た。どう受け止めたか。

＊ケーキとコーヒーは非常に好評だった。いつも指導をしてくれるブレーンに感謝！
　

サロン「よりあいカフェ」オープンしました。感想①

天気：雨のち曇り
１年越しにサロンがオープンしました。昨夜まで大雨で開催すら心配しましたが、若干の人が欠席しましたが、２２人の人が来てくれました。約１５分の体操をして、コーヒーとカステラを食べて、わいわい、がやがやと話をして、カラオケで歌を歌う。
スタッフの方は良く頑張って奉仕をして頂いた。次のレベルには勉強会が必要だろうか。
それでも今回もこうした活動に参加されない方が大勢みえる。まずは男、人との交わりが出来ない人、他人の目を気にしすぎている人、ネガティブな発想な人、身体的に不安な人が当てはまるが・・・。今後、何がきっかけで参加するのだろう。
参加者に目を移すと、男性は少なく積極性もなくコミュニケーションが取れない人ばかりでサポートが必要だ。ゲームはディサービス的で使われない～もう少し難しいのが良いのだろう（ひと部屋はそれ専用）。カラオケは人気があるが、年齢層が６０歳代と低い人～７０歳代はあまり歌わないから何か方法が必要だろう。

今回バリアーフリーは好評～スロープ、高座椅子も充分使っていただいた。

サロンの準備

天気：雨
一日中・・・雨。
いよいよ、明日９：３０にサロンがオープンする。
前日の今日は、雨の合間をぬってサロンの準備をする。午前中は社会福祉協議会の事務所に行き、レクレーションの道具や、バリアフリーのスロープ等を借りてきた。午後からはそれらを一斉に公民館に持ち込んだ。午後３時からは、役員、スタッフ８名の応援を得て、会場設置。事前に書いた図面を元に机と、カラオケＴＶやレクレーション道具を配置。妻のこだわりで、机にはテーブルセンターを敷き、花を飾った。食器の準備をして、スタッフの皆さんには、感謝の気持ちでコーヒーを差し上げた。

夕方、翔君親子と妻とで、会場の確認に行く。まずはカラオケ、そしてレクレーションゲーム（黒ひげ、サルも木から落ちる、お月さまバランスゲーム）と、大満足！１時間ほど遊んだが、いっちゃんは帰らないと駄々こねる。
ジージはその後も一仕事～明日のケーキ（カステラ）を２個作らなくてはならない。 そして、ケーキが出来上がったのは先ほどだった。

明日は、皆さんに満足して頂けるだろうか。

パニック障害

天気：雨
妻の体調も、精神的にもちょっと安定しない。目まいがしそうで、胃の調子も芳しくなく、常に何かおびえているようで、顔から笑顔も消えている。その症状に、自分を追い詰めているようで、苦しんでいるようだ。
ネットで妻の症状を調べていると、「パニック障害」が可能性が出てきて、チェックシートにあてはめると症状が似ている。
どのように妻に伝えるか？しかし、思い切って教えて、専門の心療内科での診断・治療を勧めた方が良いと思われる。今日もめまいで耳鼻科に行くといっていたが、遠回りに思われる。
意を決して、伝えて最も近くて良い病院を勧めた。が、やはりショックは多きく、長男を呼んだ。でも、本人も自覚症状から納得したので、医院の予約を取り付けた。
ただ、予約が詰まっていて、すぐにとは行かず結局、今月１７日まで待つ事となった。
それまでは、静かにして自分のしたい事だけをして、穏やかに過ごしてもらう。
ブログをみて心配されるかもしれないが、しばらくはそっとして頂いた方が良いように思われる。

母の日バーベキュー＆翔君の冒険

 天気：晴れ
妻の調子は今一歩良くない。めまい等で体調に自信がなく、精神不安定なうつ状態が続いている。が、そんな中でも妻の発案で庭でバーベキューをする事にした。次女の快気と母の日のお祝いです。臨月まじかの長女は参加出来なかったが、次女ファミリーと長男を含めて７人でのバーベキューだ。もちろん、バーベキューのコンロは自家製の窯です。
天気も良くバーベキュー日和で、途中、アスパラを畑に取りにいったり、いっちゃんや翔君はイチゴを取りに行って食べたり、贅沢三昧でした。

そして、今日は翔君が自宅からバーバの家までひとりで来る冒険の日でもありました。１．３ｋｍ程あり、ひとりで歩いて来ると約３０分近くかかる。最初の５００ｍほどはママが隠れて後をつけ、バーバが手前３００ｍほどの所で隠れていた。リックを背負って元気に冒険をしていたら、知らないおじさんに声を掛けられてバイクに乗れと言われた。

これは、打ち合わせなしの全くの偶然だったが、長男が会ってしまった。もくろみが外れてしまったが歩いて我が家に到着。

こんにゃくがおかしい。

天気：曇りのち晴れ
午前は連区の老人クラブの会合、午後も老人クラブの会合と老人クラブ浸け～高齢者の男性は「後ろ向きに歩いて、前にちょっとも進まない」人が多い。愚痴だけ言って前に進もうとしている人の足だけは、引っ張らないで欲しい。
こんにゃくの３年生の茎が大きくなっていると、先週のブログで伝えたが、軸が弱々しく元気がなく変な葉が出てきた。気温の変化が激しく、風が強かった日も多かったせいだろうか。しばらく注意深く見守ろう。

病院は待つ所？＆ 小梅をつける

天気：雨
妻の病院に同行する．車で２０分ほどの所にある大規模病院だ。
連休の合間という、行く日が悪いのか～しかし、指定された日（予約）に行ったのに、１０時に検査、１０時半から診察の予約が、いつまで経ってもお呼びにかからない。看護士からの説明も、マイク放送の案内もなく、結果、１１時４０分すぎに診察になった。近くの中規模病院も最初は酷かったが、最近は３０分以内にはお呼びがかかる。
これだけ患者を待たせるのは、私立の病院経営としても良い影響はない。運営システムが旨くいっていない、いわゆる欠陥状態となっている。・・・『病院が病気になっている』
受付にある「お客様の声｣に記入しておいた。住所、ＴＥＬ、氏名など記名で出したが、何らかの回答でもあるだろうか。病院の姿勢が問われている。

収穫した小梅をつける。ヘタを取り良く洗い、一晩水に浸けてあくを抜く。今朝、布巾で水をふき取り、焼酎を回しかけ、約１０％の塩をふりかけ、漬物容器に入れる。１０日後には食べられる。
写真は１０時間後だが、水分がしっかり出たところ。

ミニひまわり＆小梅の収穫

天気：晴れ
庭に地下植えしたミニひまわりが咲いた。五月の母の日を予定で種が蒔かれたものだが、どんぴしゃりだった。このミニひまわりは身長が２０ｃｍほどで、翔君は『大きなタンポポ』と言っている。

昨日小梅の成長が早いと書いたが、カリカリ梅には早いあおい梅の方が良い為に、思い切って収穫をした。収穫しただけで２ｋｇほどあり、近くのおばさんに６００ｇほど差し上げた。我が家の分だけでも１．５ｋｇほどあり、大豊作と言える。今日は水にさらして明日漬けよう。

老人クラブの葬式＆小梅の収穫？

 天気：晴れ
老人クラブの会員で亡くなる人が多く、今年度に入ってわずか３３日で６人の方が亡くなった。昨年度までは会長が参列していたが、今年度からは下部組織の会長だけが参列する事に会則を変えたので参列はしない。６つの下部組織で６人というのもめずらしいが、会則を変えてなかったら、１週間に１回の割合で葬式に出ることになっていた。

小梅が、大きさといい、色づきも良く収穫の時期を迎えた。と、思って過去のブログを見てみると、２０１３年は５/２０、２０１５年は５/２５になっている。今年は早いのだろうか？

こんにゃくの成長と翔君の成長

 天気：曇り（突風が強い）
突風でこんにゃくの主軸が折れないか心配だ。３年生の芋は成長が早く、すでに７０ｃｍほどになっている。しかし、こんにゃくの原料がこんな芋であること、芋の成長過程も誰も想像がつかないだろう。これから葉、枝葉が出来ると、さらに想像がつかない。畑の道路端を行き来する人は、皆、首を傾げて行く。


翔君のこの１年間の成長は素晴らしい。さすが、保育園での共同生活は大きく、大きく成長させている。ジージといる時は好きな事が出来るから、のびのびしている。果樹園の真ん中で、テーブルを出して休憩をしている姿は、本当に自由にのびのびした自分の世界にいる。

にっくきモグラ

 天気：晴れ
果樹園の草刈りをすると、梅の木の周りがボコボコになって穴が無数に開いている。これでは梅の木も危ない。
モグラは直接は害がないが、木の底に大きな住処を作り、ついには木を枯らしてしまう。今年はりんご１本とみかん２本が影響を受けた。そのほかにも、枝の１部が枯れたり、葉がつかなかったりしている。捕獲すればよいが、絶滅危惧種で殺せなくどこかに逃がすだけだ。だったら、最初から逃避してくれたら良い。

木酢液を５０倍ぐらいに薄めた水を、写真下の１ヶ所の穴に７０Ｌ分入れた。どんどん入っていって、決して溢れない。どうも、これでも、少ないようだ。
明日にも、もう一度水を運んで挑戦がいるかもしれない。

アスパラの都合

天気：晴れ
アスパラの収穫がピーク～と、言っても３株しかないから、収穫が一定ではない。今日も、１本しか取れない。が、妻と二人だったら充分だ。知り合いの方に上げるには３本は必要だが、なかなか太い物を３本を同時に収穫するのは難しい。
アスパラは芽が出始めてから５日で収穫出来るが、昼間にしっかり成長するから収穫が夕方になる。
収穫して３０分以内に食べるのがベストだが～茹でてよし、揚げてよし、焼いてよし。