久しぶりパン屋さん

天気：雨
久しぶりの雨だ。９日ぶりのパン屋さんだ。その間もパンは毎日食べている。作りためのパンと、ホームベーカリーが作ってくれたパンだ。しかし、ホームベーカリーの食パンはどうも良くない。
晴れでも曇りでも、パンは出来るが、この時期はついつい優先されることが多い。菜園の準備から種まき、みつばちの分蜂の準備作業、石窯の製作作業も忙しい。
パン屋さんのパン作りは、決して 朝早くからはやっていない為、３種類でも９時間かかって、焼き上がりは夜になってしまう。まあ、どちらにしても１日がかりだ。今日は午前中お客様が見えたので、スタートは１２時で焼きあがりは９時少し前だ。
さて、本日のパンはプルマン、もうひとつの食パンはレーズン＆オレンジピール入りだ。そして、少しスリムなバケットです。