干瓢作り

天気：晴れ（猛暑）
熱帯夜（最低気温２９℃、湿度９０％）で、寝つきが悪く　朝は早く目が覚め睡眠不足で体調が良くない。
しかし、この時期の干瓢作りには絶好の天候です。１日で一気に乾燥させたいからだ。
干瓢といっても、今では使う人も少なくなっている。ちらし寿司の具や干瓢巻きには絶対必要だが、最近は回転すしでのメニューにもなくなっている。年末に作る昆布巻きの紐に使うくらいだろうか。

干瓢は、大玉すいかほどの大きさの夕顔で作る。（写真上）
完熟前に収穫して、３．５ｃｍの巾で輪切りする。中心の種とわたをくりぬいて、ドーナツ状にする。専用のミニかんなで、輪の内側から削ってゆく。包帯のように、途中で切れないよう慎重に削る。
物干しにつるして天日干しするが、１日でほぼ乾燥出来る。
　＊写真下は８時間後の状況です。