老人クラブ活動：手打ち蕎麦体験

天気：雨
町内会の公民館に、老人１１人が集まって「手打ち蕎麦体験」。（１人欠席）　全員が、この歳まで未経験～うち７人は５月のうどん作りを体験している。最初は、手洗いとつめ切から・・・。
最初に全てを通して実演してみせる。その後、２チームに分けて進めるが、制限時間を４０分と言っておいたので、皆さん　積極的に参加していただいた。大きな鉢には四方から４人の手が出て水回し ～これは面白いのか。伸しの段階はちょっと難しいのか講師に頼ることが多い。しかし、さすが歴戦の主婦たちで包丁をもったら、張り切って１人前づつ丁寧に切ってゆく。
２つの鍋で、１分づつ茹でて、全員でそろって頂いた。結果発表・・・
なんと、完璧の蕎麦なのだ。のど越しが良くて中はアルデンテ～私が経験した中では４番目ぐらい。皆さんも「美味しい！美味しい！」の連発だ。
この人たちはあまりよく判っていないが、初めての経験でこの美味しさを味わえるとは。こういうのも「ビギナーズラック」と言うのだろうか。さて、要因は？
多分、４人の手で「水回し」がうまくいった事にあるのかな。