レモンレシピ；レモンシロップ漬け②

天気：晴れ
先日作ったレモンシロップの１瓶は次女が持っていった。ニーズが多いので、大きな保存ビン（４Ｌ）で作る。
使ったレモンは２０個、砂糖は１．２ｋｇ～３Ｌほどのレモンシロップが出来るはずだが。
①１週間ほどでレモンの水分が出て、砂糖も溶ける。レモンの身を取り出すレシピもあるが、ほとんど出さなくても良さそうだ。
②レモンは皮を剥くレシピもあるが、我が家のように無農薬栽培のレモンはその必要はないようだ。
③レモネードやレモンスカッシュ等で飲み物でも良いが、ソースとして使ったり、ケーキの味付けにも使える。

まだ、１００個以上残っている。次は無農薬レモンでしか出来ないレモンピールか。